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2023-11-19
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呢間主打西班牙菜嘅餐廳名如其實，在紅磡海濱長廊旁，餐廳對出就可以望到一大片維港海景。接近七點同朋友嚟到呢間餐廳，見到室外有不少露天座位，可以望住海景好chill，加上依家天氣涼風送爽，座無虛席，非常熱鬧，同寧靜嘅一片海形成對比。因為餐廳在九龍海逸君綽酒店地下，有不少外國旅客光顧。室外冇乜空位，侍應就帶我哋入室內坐，經過搶眼嘅紅色水吧位，轉入去就係雅致裝修嘅室內餐廳。餐廳set dinner性價比好高，同朋友一人一set，再升級部份食物，仍然覺得物超所值。✔️Dinner By The Bay $318/per person▪️To Start:::➖36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread36個月熟成伊比利亞火腿鹹香味濃郁，經調味的清新蕃茄粒加上酥脆麵包，是展開一頓美味西班牙晚餐的上佳前菜！➖Steak Tartare用高質生牛肉切粒，混和蔥粒、香草、胡椒等增加風味，牛肉新鮮嫩滑。▪️To Warm:::➖Fish Taco又薄發煙靭的玉米餅包裹着炸過的魚柳，畫龍點睛嘅係上面的酸奶醬、沙律醬，非常開胃！➖Foie Gras on Butte
✔️Dinner By The Bay $318/per person
▪️To Start:::
➖36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
36個月熟成伊比利亞火腿鹹香味濃郁，經調味的清新蕃茄粒加上酥脆麵包，是展開一頓美味西班牙晚餐的上佳前菜！
➖Steak Tartare
用高質生牛肉切粒，混和蔥粒、香草、胡椒等增加風味，牛肉新鮮嫩滑。
▪️To Warm:::
➖Fish Taco
又薄發煙靭的玉米餅包裹着炸過的魚柳，畫龍點睛嘅係上面的酸奶醬、沙律醬，非常開胃！
➖Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)
一口下去，鵝肝的油香溢出，香氣在口腔徘徊，無花果醬平衡了鵝肝的油膩感。
▪️The Main Event:::
➖Dry Aged-The Wagyu Bavette (add $78)
和牛五成熟，熟成牛肉肉質的滑嫩口感和風味真係一流，一入口食到外層濃香焦烤風味，內層軟腍充滿牛香肉汁。這道菜加$78值了！
➖Saffron Risotto with Prawns in Garlic Herb Butter
這個奶油燴飯混合了蒜、藏紅花、香草等調味香氣，加上炒過的鮮蝦，鮮味道提升，又香又飽肚。
▪️Sweet Finale:::
➖Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
巴斯克蛋糕濕潤柔軟，具香濃芝士味，配上紅莓味Gelato，酸甜口味與奶香味形成對比。
➖Lemon Cream Tart
具有濃郁的檸檬香氣，入面是流心的，有清爽嘅酸味，外層的奶油撻皮香脆可口。
Dinner set以外:::
✔️Lobster Bisque$148
充滿龍蝦鮮味嘅濃湯，主要以龍蝦為材料熬製，還加入了切碎的龍蝦肉，很有口感。
✔️The Bayside sangria$98
由白蘭地、紅酒、紅苦艾酒、桃子、綜合水果和莓果調製而成，酒味不重，水果味香濃，適合女仔飲用。
✔️Virgin Sangria$78
無酒精成份，由葡萄汁、綜合水果（西瓜、青蘋果、柳橙）、新鮮薄荷和蘇打水調劑而成嘅甜美飲品。
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