祥香茶餐廳 (已結業)

自小在西環長大，中學時期早上喜歡到祥香買新鮮出爐菠蘿包，趁包熱暖吃最是滋味。成年後偶然也來吃早餐和買包點，我承認吃的是一份情懷。近日得悉店舖即將結業，昨天（10月13日）路過，見門外只有2人排隊，就上前買2個菠蘿包，包是沉甸甸的，有一定重量，很開心是剛出爐的，所以仍然溫熱。帶回家後立即自己加片無鹽牛油和少許岩鹽製作「菠蘿油」，味道和感覺仍是中學時的味道（但中學時沒有加牛油的）。無論去哪一家店，菠蘿包和蛋撻必定是趁熱才好吃。祥香是第一家店，讓我當年認識何謂菠蘿包，能夠在它結業前再品嚐一次，而且美味依舊，很是感動！（雖然隨著店舖結業，不會再有人看到這篇文章，但就當作是個人對祥香的簡單告別和懷念吧！）