川燒 (已結業)

佐敦是一個臥虎藏龍的地方，因為有很多美食店。距離上次來文英街的時候已經是幾個月前的事，上次看見有很多燒的店舖，常常想來試， 終於有脚可以一嘗心願。 😃有点像上海冷盤，嫩滑的豆腐, 加上青蔥, 皮蛋, 是一款很適合夏季的冷盤，但醬汁略為咸了。露筍很鮮綠嫩口, 此菜式很像日式燒鳥也有，黑豚卷着露笋來燒, 正好豚肉的油脂被露筍吸收。鲍魚大大隻及新鮮，我那隻燒得靱，朋友那隻燒得剛剛好，佢話好味道。 上碟時一時也不知是什麼，吃在口中才知是墨魚八爪魚，外層塗上了甜的燒汁燒至金黄色， 吃時还咀嚼到八爪魚粒在內。白鱔連皮加上燒汁醤燒至香脆可口，味道濃郁可口。 煙肉卷車厘茄燒，車厘茄入口爆汁加上煙肉及芝土獨特味道，口感豐富。牛脷用鹽和黑椒醃製後燒，所以很治味。燒海殼王   原來是燒原條笋殼魚，此魚滿燒的火侯時間控制得很好，而且很新鮮，魚肉白雪雪入口嫩滑鮮味而且沒有什麼魚骨，真是啖啖肉，加上特制泰式醤料， 酸酸甜甜 少許辣。👍加上香草來燒的蘑菇, 未入口以嗅到一陣陣香草味加上蘑菇本身的味道，很快就吃掉。建議吃此甜品，要馬上吃，否則吃不到法包的脆綿花糖的軟朱古力的香，實在是完美的配搭。