發記甜品 (已結業)

吃過了午飯後，慢慢的步行過去灣仔，途經世貿中心附近的板前，看一下時鐘，想不到一時三十分了還有人在等位置，這樣會不會吃得很趕呢﹖正想轉過頭看其他店，發現在旁的發記竟然沒幾個人，尤記得食友小漏漏那次的食評，於是一個箭步進去來個甜品。因為是第一次來，所以也習慣向店員問一下該店的主打出品，最後決定要了一個焗芒果酥皮卷。等了大約十分鐘，酥皮卷熱烘烘的出場了~酥皮經焗製後當然脆口鬆化，裡面的芒果肉差不多迫爆了酥皮，滿滿的賣相很吸引。酥皮卷上雖然放了很多糖粉，但剛好芒果的酸味中和了，令到整個甜品變成一個頗完美的"協奏曲"。一般甜品之內都會放進一點點的忌廉或吉士醬，但此舉在很多情況下反而影響到甜品原來"主角"的味道。對於這個味道溫和又不滯的甜品，我是頗滿意的~