別府駅前料理 (杏花新城) (已結業)

You are what you eat，除咗可以放在人身上，連柑橘鰤魚都可以！因為漁民在養殖鰤魚時會加入柑橘的果皮、果渣，藉此減少魚肉的腥味。今次去杏花新城入手運動用品，路過別府見到有期間限定的激安祭，竟然有我鍾意的鰤魚，立即食呀！◽️ 柑橘鰤魚刺身$88有5片真係好抵食，亮澤的外表證明其油分十足，魚肉還散發出柑橘果香，加上大大片，滿嘴油香的大滿足是必食推介！◽️ 醬油柑橘鰤魚刺身飯將柑橘鰤魚刺身切成粒粒再以醬油調味，再加上蔥花，食落肉質緊緻，加少許青檸汁添一份清新，亦有助減膩。◽️ 宮崎牛壽喜燒連續4屆獲得日本冠軍「內閣總理大臣獎」證明宮崎牛無論肉質、油分都相當優秀，牛輕輕灼至轉色就食得，吸收了濃甜的壽喜燒湯底精華，肉質柔軟，鍋中還有蔬菜、粉絲作配料。