黑樺牛 (已結業)

對於肉食獸嚟講，幸福必定是源源不絕的和牛(〃´∀｀) 位於尖沙咀的 @kurohangyu.hk 作為日本過江龍，由自家牧場飼養直營A5黑毛和牛~- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ A5黑毛和牛火鍋放題 $398/pp作為主打A5黑毛和牛的放題，坐低會先送上一個精選三層架盛合 +海鮮頭盤，除有店內比較主打的牛及豚肉，再俾大家試試墨魚滑及蝦滑，海鮮就分開以燒的方式呈上，有日本牡蠣 + 北海道元貝 + 大蝦🦐湯底可謂食火鍋最決定性好食與否的因素之一，經店員推介就點左最多人回頭的「黑樺祕製酸辣魚鍋」果然如所料湯底比較濃郁，辣度亦有一定程度食各款配料會足夠惹味，但如以食肉味為主要目的建議可選另外更淡身的湯底，會更食到肉本質的味道嚟到當然要試試由熊本而至的各個A5和牛品項，包括牛前胸、肩胛梅花、上肩胛肉、牛小排、特上霜降小排、牛頸脊、玉子後腰肉~ 如果要encore的話個人覺得想食瘦點又有口感的可選和牛牛頸脊，如果追求入口即溶有油脂感的可以all in特上霜降小排🤘🏻- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -