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2017-05-11
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朋友在上個月底生日，可是大家的schedule排得滿滿。這晚終於成功跟朋友補回生日飯，總覺得比較似慶祝滿月呢！ 在其公司附近的餐廳，來個生日晚餐。於梳化位就座後，點了二個晚市套餐，大家共享。 是日餐湯 餐湯的薯仔味十分濃郁 田園沙律 大大碟沙律菜有醋汁280克美國頂級肉眼扒配燒汁280 Grams US Prime Rib-Eye Steak with Gravy Sauce 肉眼扒脂肪少，以肉質纖維為主，肉汁當然豐富。表面啡色燒焦位及中間粉紅色的牛肉，就知道是剛煮熟。 如果是靚牛扒，只要簡單地燒至七成熟，灑上黑椒及鹽，就憑著其牛肉的鮮味已經很完美了！ 可是肉眼扒雖有鮮味，自己更喜歡牛肉帶一點脂肪，為肉的鮮味加點甘香。 香脆豬手配燒汁Crispy Pork Knuckle with Gravy Sauce 朋友看到其他客人正享用豬手，所以也想來一份。心想：唔係化，果D又硬又實的鹹豬手？斯文的說法：不是吧？那種又硬又乾的鹹豬肘子？ 呈上時，卻是另一番感覺。 視覺：扁平的豬手趴在碟子上，豬手是金黃化皮。在側邊看，是肥瘦相間，看來不算太乾。有別於一般的圓碌碌鹹豬手。
於梳化位就座後，點了二個晚市套餐，大家共享。
是日餐湯 餐湯的薯仔味十分濃郁
田園沙律 大大碟沙律菜有醋汁
280克美國頂級肉眼扒配燒汁
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280克美國頂級肉眼扒配燒汁
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280克美國頂級肉眼扒配燒汁
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280克美國頂級肉眼扒配燒汁
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280 Grams US Prime Rib-Eye Steak with Gravy Sauce
肉眼扒脂肪少，以肉質纖維為主，肉汁當然豐富。
表面啡色燒焦位及中間粉紅色的牛肉，就知道是剛煮熟。
如果是靚牛扒，只要簡單地燒至七成熟，灑上黑椒及鹽，就憑著其牛肉的鮮味已經很完美了！
可是肉眼扒雖有鮮味，自己更喜歡牛肉帶一點脂肪，為肉的鮮味加點甘香。
香脆豬手
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Crispy Pork Knuckle with Gravy Sauce
朋友看到其他客人正享用豬手，所以也想來一份。
心想：唔係化，果D又硬又實的鹹豬手？
斯文的說法：不是吧？那種又硬又乾的鹹豬肘子？
呈上時，卻是另一番感覺。
香脆豬手
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香脆豬手
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扁平的豬手趴在碟子上，豬手是金黃化皮。
在側邊看，是肥瘦相間，看來不算太乾。
有別於一般的圓碌碌鹹豬手。
香脆豬手
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香脆豬手
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香脆豬手
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脆皮不太硬，下刀時，容易碎。
而豬手關節位的韌帶依然柔軟，容易把相連的骨頭拆開。
豬手肉一按即散，鬆化如鎮江肴肉。
香脆豬手
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以前有＜疱丁解牛＞，現在是＜疱丁解豬＞。
把豬手拆件後，每條肌肉都帶有光澤。
豬手肉質依然濕潤，帶微微的鹹味。
味道和質感皆有如鎮江肴肉。
豬手夾雜的脂肪，令整個口感更豐富。
別忘了香脆的豬皮呢！
嚐過豬手，無需要馬上飲清水，豬手鹹度OK。
280克美國頂級肉眼扒配燒汁～薯蓉
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嚐過牛扒及豬手後，已經半飽了。但混有黑松露的滑滑薯蓉，也不能放過呢！
原本套餐是有蛋糕甜品，而另加25元，可選餐廳几款甜品。
心太軟配雪糕 看到隔離枱的客人正在享用心太軟，心思思又想來一份。
熱烘烘的心太軟，要先以餐刀界一下。
最開心的一刻＝裡面的朱古力漿＜必＞出來。
心太軟糕身外圍不太脆，但夠熱辣辣，足以雪糕把雪糕溶化。
來一個冰火二重天！！！
朋友點了朱古力蛋糕。
洋甘菊花茶 這花茶無需加糖，可直接飲用，比較健康。
加上近來工作忙，為確保睡眠質素，洋甘菊茶可以讓人放輕鬆，容易入睡。
這壺花茶，放了滿滿的洋甘菊，加25元也是值得的。
談天說地的時間過得特別快，不知不覺間，來到九時了。
為確保明天能夠精神奕奕工作，唯有依依不捨地離開Paradise。
希望下次朋友生日，能如期在生日當月慶祝吧！
张贴
