醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

過咗中秋之後天氣開始轉涼經過尖沙咀就有一間好大間寫住醉胡爐一睇就知道係打邊爐，所以入去圍爐取暖一入到去侍應好殷勤問我哋食啲咩 便推薦我哋食海鮮鍋我未試過咁既打邊爐式湯底 乾既海鮮鍋（只有料 未有湯）入面有一隻蟹同埋啲蜆，侍應喺上面灑酒，點火 禮成 慢慢見d蟹由青變紅 之後加入魚湯 倒落去就成為海鮮鍋魚湯加埋海鮮 鮮味晒出嚟停不了口 飲湯菜式挑選幾樣畢竟2個人 食唔得多 我只挑重點打星星菜封門柳 （牛肉）一聽個名就知道係猛料嘢，叫得做封門柳，即係食過呢隻牛部位既人，食完之後就返唔到轉頭，其他牛嘅部位都要行埋一邊，好重牛味，口感一流，一啲都唔韌。其實佢係牛嘅橫膈膜肌肉，呢個部位係非常之罕有嘅，一隻牛只有一塊肉，真係無改錯名胡爐豚拼盆（秘製蝴蝶腩，豬頸肉，西班牙黑毛豬肉）呢碟野亦非常之出色，佢將所有豬肉切到好似博片，碌一碌就可以食，好似食牛咁，豬頸肉肥美多汁，黑毛豬肉就好鮮味，蝴蝶覽就似牛腩但係口感就比牛腩更爽口帝王菜食落有油麥菜既味 但比較爽口 最緊要營養豐富 外面好似好難買到 帝王瑤柱墨魚丸墨魚丸爽滑彈牙，入面真係釀瑤柱令到鮮味更濃 味道極夾手打梅菜豬肉丸估唔到梅菜蒸肉餅 都可以成為丸