影片
更多
2018-12-25
142 浏览
又到聖誕、又到聖誕！各大商場都打扮得花枝招展，爭妍鬥麗，令這個普天同慶的節日色彩繽紛，充滿歡樂氣氛。活化後的囍帖街也不甘示弱，今年便以「天使」為題，四處掛起靚靚裝飾，吸引不少本地市民和海外遊客前來拍照。小妹亦趁空閒湊湊熱鬧，玩夠了便在這間新開的拉麵店用餐。踏進店內，即見到一幅大型壁畫，貓咪將軍「鼻鼻」捧著熱辣辣的拉麵，用色鮮明，非常搶眼。直望就是半開放式廚房和一列吧位，坐在這兒便可窺探師傅煮麵的功架，又是另一種飲食體驗。轉個彎還有用餐地方，背景同樣是貓貓彩繪，每隻都有專屬名字，畫風洋溢日本風情，卡娃兒呢！顧名思義，拉麵當然是店子的主打，然而種類貴精不貴多，只有六款，包括：豚骨叉燒、辛辣豚骨叉燒、黑麻油豚骨叉燒、特濃櫻花蝦蝦湯叉燒、香蔥塩味叉燒和大盛叉燒炸雞，定價$68至$88，在灣仔區來說算是親民。另外，還有沙律、小食、石鍋泡飯、雪糕及飲品供應，不怕單調。剛才留意到店子門口的宣傳牌，就是推廣這款特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵($88)，那又怎能錯過？成品紅噹噹夠吸睛，配料計有五花腩、溏心蛋、櫻花蝦、炸藕片、蔥花、木耳、海苔和高麗菜，非常豐富。鼻子靠近拉麵一聞，朕朕濃郁蝦香飄來，引人垂涎，急不及
又到聖誕、又到聖誕！各大商場都打扮得花枝招展，爭妍鬥麗，令這個普天同慶的節日色彩繽紛，充滿歡樂氣氛。活化後的囍帖街也不甘示弱，今年便以「天使」為題，四處掛起靚靚裝飾，吸引不少本地市民和海外遊客前來拍照。小妹亦趁空閒湊湊熱鬧，玩夠了便在這間新開的拉麵店用餐。
踏進店內，即見到一幅大型壁畫，貓咪將軍「鼻鼻」捧著熱辣辣的拉麵，用色鮮明，非常搶眼。直望就是半開放式廚房和一列吧位，坐在這兒便可窺探師傅煮麵的功架，又是另一種飲食體驗。轉個彎還有用餐地方，背景同樣是貓貓彩繪，每隻都有專屬名字，畫風洋溢日本風情，卡娃兒呢！
顧名思義，拉麵當然是店子的主打，然而種類貴精不貴多，只有六款，包括：豚骨叉燒、辛辣豚骨叉燒、黑麻油豚骨叉燒、特濃櫻花蝦蝦湯叉燒、香蔥塩味叉燒和大盛叉燒炸雞，定價$68至$88，在灣仔區來說算是親民。另外，還有沙律、小食、石鍋泡飯、雪糕及飲品供應，不怕單調。
剛才留意到店子門口的宣傳牌，就是推廣這款特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵($88)，那又怎能錯過？成品紅噹噹夠吸睛，配料計有五花腩、溏心蛋、櫻花蝦、炸藕片、蔥花、木耳、海苔和高麗菜，非常豐富。鼻子靠近拉麵一聞，朕朕濃郁蝦香飄來，引人垂涎，急不及待立即起動！
慣性地先呷一口湯頭，蝦味超級濃郁，香氣不停在口腔打滾，鮮美滿盈，教人悠然神往。湯的質感沒有過厚，故無那種黏著嘴巴的情況，多喝也不覺油膩。麵條方面，可按喜好自選軟硬度，今次就揀了適中。直身幼麵柔韌中帶彈性，吃至尾段也沒過份發漲，然而掛湯能力未算很強。
叉燒採用豬腩肉部位，眼前兩片肥膏比例較多，極之邪惡。經過火灸，油脂盡出，入口即化，邊位則燶燶地，充滿焦香。溏心蛋晶瑩亮麗，輕輕吸啜，蛋黃便流入喉嚨，連同醃製雞蛋的醬汁，甜甜地味道超正，若不是要留肚試其他食物，相信已追加了。炸蓮藕片是較少見的配料，驚喜萬分。
香口之物向來是小妹所好，於是點了黑胡椒味自家製炸雞($45)。炸雞每客五件，件頭十足，即使因為忙著品嚐拉麵而未能即時進食，稍稍放涼後依然是脆卜卜的。雞肉尚算嫩滑，而且保持肉汁，烹調時間拿捏得宜。雖然餐牌在這道菜式旁邊標示了小辣椒，其實只是碎料，反而黑胡椒香夠晒惹味。
記得傳媒報道過這個石鍋泡飯，好奇心驅使下喚來一試。迷你石鍋特濃龍蝦湯海鮮泡飯($42)火熱登場，送來時白煙直衝，鍋內的湯汁跳紮紮地翻滾著，好不活潑。靜待一會，把飽滿的泡飯送進嘴巴，果然是吸盡龍蝦湯精華，香而不腥。然而小妹吃慣重口味，覺得可以再鹹一點。另鍋內放滿蜆肉、魷魚圈、小帶子，雖說迷你也飽肚呢！
拉麵的好拍檔，還有香煎鮮蝦餃子($42)。五隻餃子漲鼓鼓，比外間常見的巨大，底部煎成焦色，入口輕脆。餃子的外皮薄身，少少煙韌，餡料則有高麗菜和蝦肉，兩者大約七三比例，十分健康。由於今餐好像略欠蔬菜，枝豆($28)便成了座上客，據說此物能補血和降膽固醇，對身體有益。
豐富的午餐就以抹茶雪糕($22)作結。嘩！想不到咁大杯喎。滑溜無比的雪糕，慢慢在舌頭溶化，滲出朕朕抹茶芬芳，還有濃郁的牛奶香，令人非常滿足。值得一提的是，店子雖多人流不絕，但侍應不會因忙碌而忽略你的需要，服務非常貼心。
张贴
