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2021-12-25
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晚飯時間到灣仔，很多餐廳門口排起了隊，有普通海鮮西餐廳設定聖誕夜最低消費人均五百，這個價錢，不如去吃福臨門。最先上桌的是蘿蔔牛筋腩。賣相樸實，與普通街頭小店出品無異，入口才知道二者有雲泥之別。笨笨說從沒吃過口感如此嫩糯的牛腩；我也覺得調味絕佳，而且鍋中的蘿蔔從外到內飽吸肉汁——連蘿蔔最中央的地方都不是淡而無味的——這個細節非比尋常，大廚👨🏻🍳堪稱把這道菜做到了極致💯。八點半招牌炸子雞已售罄，我們退而求其次點了烤雲腿拼鴿脯（圖三）。鴿肉爽嫩多汁，屬於「意料之中」的好吃，有第一道菜珠玉在前，它終究是遜色了些。荷葉飯是此店保留菜式之一，也是米飯星人笨笨念念不忘的美食。用料實在又「新鮮滾熱辣」，令素來不愛吃米飯的我也大啖兩碗🍚。最後是豆沙蘋葉角，糯米和綿密香甜的紅豆沙本就是良配，用來當餐後甜點恰如其分。聖誕夜的福臨門有很多空位，何必排隊去吃漲價西餐呢？
最先上桌的是蘿蔔牛筋腩。賣相樸實，與普通街頭小店出品無異，入口才知道二者有雲泥之別。笨笨說從沒吃過口感如此嫩糯的牛腩；我也覺得調味絕佳，而且鍋中的蘿蔔從外到內飽吸肉汁——連蘿蔔最中央的地方都不是淡而無味的——這個細節非比尋常，大廚👨🏻🍳堪稱把這道菜做到了極致💯。
八點半招牌炸子雞已售罄，我們退而求其次點了烤雲腿拼鴿脯（圖三）。鴿肉爽嫩多汁，屬於「意料之中」的好吃，有第一道菜珠玉在前，它終究是遜色了些。
荷葉飯是此店保留菜式之一，也是米飯星人笨笨念念不忘的美食。用料實在又「新鮮滾熱辣」，令素來不愛吃米飯的我也大啖兩碗🍚。
最後是豆沙蘋葉角，糯米和綿密香甜的紅豆沙本就是良配，用來當餐後甜點恰如其分。
聖誕夜的福臨門有很多空位，何必排隊去吃漲價西餐呢？
蘿蔔牛筋腩
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