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2008-01-03
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去年聖誕，錯過了朗豪坊backyard 的飄雪燒烤buffet，今年為免重蹈覆轍。12 月初便致電訂位，足足要等三星期，滿心期望看到飄雪，故一早便來到。整個buffet 食品選擇不多，海鮮如︰龍蝦、老虎蝦、鮑魚、蜆、蠔、蟹腳、三文魚，當中以蠔和三文魚較出色；肉類有羊鞍、豬頸肉、牛扒、三款德國腸、火雞串；還有菜蔬等，湯是南瓜濃湯，配以大量麵包，賣相不俗；其他冷盤有生蠔、青口、蟹腳，跟燒烤差不多，只是燒與不燒的分別；另有煙三文魚、吞拿魚通粉沙律、飛機菜等，爇葷有薯蓉、原個新薯、西蘭花同茄醬燴雜菜，當然還有cut cake、生果、朱古力鍋。整體味道不錯，德國腸好香肉味、只是不是即燒；煙三文魚麻麻，煙燻味不夠，生蠔新鮮清甜，最有驚喜是甜品，賣相一般，味道不俗，特別是brownie，朱古力味香濃，蛋糕又不死實。重頭戲的飄雪時間在開餐後115 分鐘後舉行，我第一時間按侍應的指示，跑到有飄雪效果看的位置，原來只是有兩個氣口，狂噴一堆白泡出來，若沒有風，絕對營造不了飄雪，害我空歡一場！
整個buffet 食品選擇不多，海鮮如︰龍蝦、老虎蝦、鮑魚、蜆、蠔、蟹腳、三文魚，當中以蠔和三文魚較出色；肉類有羊鞍、豬頸肉、牛扒、三款德國腸、火雞串；還有菜蔬等，湯是南瓜濃湯，配以大量麵包，賣相不俗；其他冷盤有生蠔、青口、蟹腳，跟燒烤差不多，只是燒與不燒的分別；另有煙三文魚、吞拿魚通粉沙律、飛機菜等，爇葷有薯蓉、原個新薯、西蘭花同茄醬燴雜菜，當然還有cut cake、生果、朱古力鍋。
整體味道不錯，德國腸好香肉味、只是不是即燒；煙三文魚麻麻，煙燻味不夠，生蠔新鮮清甜，最有驚喜是甜品，賣相一般，味道不俗，特別是brownie，朱古力味香濃，蛋糕又不死實。
重頭戲的飄雪時間在開餐後115 分鐘後舉行，我第一時間按侍應的指示，跑到有飄雪效果看的位置，原來只是有兩個氣口，狂噴一堆白泡出來，若沒有風，絕對營造不了飄雪，害我空歡一場！
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