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2019-01-03
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天氣轉涼了，吃火鍋是指定動作吧，這晚到了位於北角的”滾得囍宮廷火鍋小炒”，這間店的裝修充滿宮廷氣氛，門外有一張黃金色的大龍椅，很有氣勢，桌上還放了一道” 聖旨”，好像置身宮廷一樣。超過十款火鍋湯底，每款火鍋湯底各有特色，最後選了 - 慈𥛶藥膳麻油雞鍋湯底 $218，單是火鍋盤都很有特色，兩邊都有龍頭裝飾，雞的份量也不少，最特別的是現場加插了”玩火”項目，湯底充滿麻油香，雞肉嫩滑。清酒鮮牛肉 $128 – 店員即席倒上清酒，清酒與乾冰產生了煙霧效果，十分吸精， 牛肉吸收了清酒，散發淡淡酒香，牛肉味濃，牛肉輕輕涮一涮就可以。滾得囍餃子拼盤 (10粒) $108 – 有五款餃子每款有兩粒，可以一次品嚐多種口味，包括新鮮菜苗帶子餃、黃金沙葛餃、黑松露野菌餃、韭菜豬肉餃、和牛芝士一口餃。每粒餃子包得飽滿，令我印象最深的是黃金沙葛餃，沙葛爽脆而且又有蛋黃香。豬皮 $38 – 豬皮晶瑩剔透，豬皮可有效地吸入湯底，重口味人士大愛。手打珍珠帶子墨魚丸(八粒) $98 - 手打墨魚丸彈牙重墨魚味，內藏了一粒珍珠帶子，用料上乘。瑤柱乾貝滑 $88 – 原來這是墨魚丸滑加上一絲絲的瑤柱乾，味道與手打珍珠帶子墨
超過十款火鍋湯底，每款火鍋湯底各有特色，最後選了 - 慈𥛶藥膳麻油雞鍋湯底 $218，單是火鍋盤都很有特色，兩邊都有龍頭裝飾，雞的份量也不少，最特別的是現場加插了”玩火”項目，湯底充滿麻油香，雞肉嫩滑。
清酒鮮牛肉 $128 – 店員即席倒上清酒，清酒與乾冰產生了煙霧效果，十分吸精， 牛肉吸收了清酒，散發淡淡酒香，牛肉味濃，牛肉輕輕涮一涮就可以。
滾得囍餃子拼盤 (10粒) $108 – 有五款餃子每款有兩粒，可以一次品嚐多種口味，包括新鮮菜苗帶子餃、黃金沙葛餃、黑松露野菌餃、韭菜豬肉餃、和牛芝士一口餃。每粒餃子包得飽滿，令我印象最深的是黃金沙葛餃，沙葛爽脆而且又有蛋黃香。
豬皮 $38 – 豬皮晶瑩剔透，豬皮可有效地吸入湯底，重口味人士大愛。
手打珍珠帶子墨魚丸(八粒) $98 - 手打墨魚丸彈牙重墨魚味，內藏了一粒珍珠帶子，用料上乘。
瑤柱乾貝滑 $88 – 原來這是墨魚丸滑加上一絲絲的瑤柱乾，味道與手打珍珠帶子墨魚丸大同小二，不過同樣好吃。
出前一丁 $18 – 最後來一個麵食作結尾。
Asahi生啤 $78 - 啤酒透心涼，配火鍋一流。
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