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2014-02-26
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是日，老闆設宴食開年飯，原打算去鴻星，同事嫌食物選擇較少，故提議去久未幫襯的東園金閣，貪其好食又低食﹗誰知，又失望了﹗或許，現時食肆(尤其是酒檈)難請人，員工質素每況愈下，食物亦然﹗吃罷，小師弟問小妹對酒樓食物有何評價，小妹只說了十個字 - 今非昔比，不值一提是也﹗先來的是蠻的骰精緻的甜點，上枱前已預先剪開一半，方便我們分甘同味。然而，由於僧多粥少，小妹只吃了一少半的紅豆蓉煎堆仔$19.3。煎堆仔外皮炸得煙韌帶芝麻微香且不甚油膩，份量不多的紅豆蓉也夠軟腍香甜，是小妹全餐中最為欣賞及喜歡的食物。小妹邊吃邊拍照，一心兩用，故較搶手的珍珠鹹水角$13.8和韮黃雞絲春卷$19.3(還來不及拍照)很快就被同事搶晒，雖然還有迷你蛋撻仔$19.3，但因興趣不大故沒有吃。飲茶必吃的蝦餃和燒賣又豈能錯過呢？小妹眼明手快各搶了一粒，再施施然影相。東園蝦餃皇$30.3和蟹籽燒賣皇$27.3的水準一般，未見驚喜。比較下，蝦餃皮薄、餡料夠鮮爽，水準較質感札實的燒賣為佳。在嫩滑的腸粉內包著油炸鬼的一條春風得意腸$30.3 浪得虛名，把大家都惹火了﹗咬下，只嚐到硬梆梆且未能撕裂的炸春卷，真懷疑是隔夜的﹗原隻鮮蝦腸$
或許，現時食肆(尤其是酒檈)難請人，員工質素每況愈下，食物亦然﹗吃罷，小師弟問小妹對酒樓食物有何評價，小妹只說了十個字 - 今非昔比，不值一提是也﹗
先來的是蠻的骰精緻的甜點，上枱前已預先剪開一半，方便我們分甘同味。然而，由於僧多粥少，小妹只吃了一少半的紅豆蓉煎堆仔$19.3。煎堆仔外皮炸得煙韌帶芝麻微香且不甚油膩，份量不多的紅豆蓉也夠軟腍香甜，是小妹全餐中最為欣賞及喜歡的食物。小妹邊吃邊拍照，一心兩用，故較搶手的珍珠鹹水角$13.8和韮黃雞絲春卷$19.3(還來不及拍照)很快就被同事搶晒，雖然還有迷你蛋撻仔$19.3，但因興趣不大故沒有吃。
飲茶必吃的蝦餃和燒賣又豈能錯過呢？小妹眼明手快各搶了一粒，再施施然影相。東園蝦餃皇$30.3和蟹籽燒賣皇$27.3的水準一般，未見驚喜。比較下，蝦餃皮薄、餡料夠鮮爽，水準較質感札實的燒賣為佳。
在嫩滑的腸粉內包著油炸鬼的一條春風得意腸$30.3 浪得虛名，把大家都惹火了﹗咬下，只嚐到硬梆梆且未能撕裂的炸春卷，真懷疑是隔夜的﹗原隻鮮蝦腸$30.3則屬正常貨色，淋上豉油提味，沒有難吃的道理。
鮮蝦腐皮卷$24.3裏外均單薄非常，毫無份量可言﹗腐皮極韌，費盡九牛二虎之力方可一分為二。招牌流沙包$21.3包夠軟熟、流沙也夠香濃。鮮竹牛肉球$19.3不是小妹杯茶，沒有品嚐也。
小妺素來不甚好包類點心，故對蜜味叉燒包$13.8視若無睹。蛋固醇極高的咖哩蒸土魷$24.3則深得小妹寵愛，魷魚夠軟腍入味，異常yummy﹗蠔皇鮮竹卷$19.3也蠻不錯的，餡料夠多夠味，具嚼勁。
鹹菜胡椒豬肚$43也極為搶手，豬肚ok，惜支竹豆味較淡、且偏硬了少許，鹹菜也偏淡了點兒。炭燒脆腩仔$75不甚察覺到炭燒的味道，燒腩仔也未夠酥化，有點失望﹗
鮑汁炆鳳爪$39炆得極為準繩，鳳爪夠軟腍入味，骨膠原豐富，稍嫌鮑汁濃稠度不足，未夠香濃。剁椒蒸魚頭$39則辣到飛起，即使用茶水沖洗魚肉，仍是徒勞無功的，只有齋看的份兒了﹗
用竹籠上枱的臘味糯米飯$68賣相極佳，糯米飯上，撒上了鮮黃的蛋絲、鹹香惹味的臘腸潤腸切片，以及點點奪目的青綠蔥花，甚是誘人的﹗不過，配料疑是後加在糯米飯上的，故臘味香氣沒有滲入糯米飯中，且飯偏淋了少許。
一客五件的士多啤梨雞中翼$48，差不多一件要十元，有何特別？答案是沒有的，不過是炸雞翼，上枱前再淋上士多啤梨醬罷了﹗誠然，醬汁提升了雞翼的味道，惜雞翼外層炸得頗為結實，硬了點兒。
標榜為特價孖寶的菠菜肥牛炆鴛鴦米配腐皮脆素鵝$128不見得便宜，前者賣相平凡、淡而無味，毫無拍照的衝動；後者夠酥脆且毫不油膩。
另一孖寶是蒜香雞粒炒飯配蠔油灼芥蘭遠$108，炒飯味道不錯，惜毫無蒜香和鑊氣；芥蘭則夠鮮嫩。
最後來的是甜品，淺嚐了同事的北海道牛奶豆腐$21.3和杞子桂花糕$19.3，前者奶味濃郁且香滑，價錢則略貴了少許；後者正常水準。小妹則要了一碗清熱解毒的海帶綠豆沙$13.8，料足而綿密。
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