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2019-08-08
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打邊爐最高境界就係同三五知已好好享受，獨樂樂不如眾樂樂，要享受美食同時不乏熱鬧，咁先夠Chill咖麻，今次黎到呢間幾有人氣既台式火鍋，由30年經驗既大廚坐鎮，以新鮮湯底同夠哂足料既天然食材起家，加上環境古色古香，佔地5000呎，座位闊落，坐得零舍舒服，乾淨企理，員工服務非常到位！👇📌膠原蛋白美人鍋 - $228▪ 原隻烏雞▪ 金華火腿▪ 桃膠▪ 杞子▪ 南棗👉打邊爐最緊要係咩呀？梗係個爐啦！呢到用既係傳統仿製銅鍋，中間有條空心煙𠧧係擺左燒紅既木炭，可以將保溫能力提高，今次嗌既湯底係餐廳首創既美人鍋，用左原隻烏雞，煲到軟腍，吸收哂湯底精華，Staff會幫你切好再上，肉質相當嫩滑，再配上杞子、南棗、桃膠同金華火腿熬製，滋陰補神。唔怪得叫做美人鍋啦，女士們記得唔好錯過呀！📌特級美國安格斯雪花肥牛 - $188👉打邊爐第二樣野重要就係牛肉啦！呢個雪花肥牛簡直可以用毫無破綻黎形容呀，師傅薄切處理得一絲不苟，賣相得體，雪花晶瑩剔透，均勻適中，只需要輕輕拖拖水灼熟，就岩岩好，肉質鮮嫩鷓比，牛味相對地濃郁，非常好食！▪ 山竹鮮牛丸 - $58 ▫ 賣相同酒樓賣緊熟食既不相伯仲，分別就係呢
獨樂樂不如眾樂樂，要享受美食同時不乏熱鬧，
咁先夠Chill咖麻，今次黎到呢間幾有人氣既台式火鍋，
由30年經驗既大廚坐鎮，以新鮮湯底同夠哂足料既
天然食材起家，加上環境古色古香，佔地5000呎，
座位闊落，坐得零舍舒服，乾淨企理，
員工服務非常到位！👇
📌膠原蛋白美人鍋 - $228
▪ 原隻烏雞
▪ 金華火腿
▪ 桃膠
▪ 杞子
▪ 南棗
👉打邊爐最緊要係咩呀？梗係個爐啦！
呢到用既係傳統仿製銅鍋，
中間有條空心煙𠧧係擺左燒紅既木炭，
可以將保溫能力提高，今次嗌既湯底係餐廳
首創既美人鍋，用左原隻烏雞，煲到軟腍，
吸收哂湯底精華，Staff會幫你切好再上，
肉質相當嫩滑，再配上杞子、
南棗、桃膠同金華火腿熬製，滋陰補神。
唔怪得叫做美人鍋啦，女士們記得唔好錯過呀！
📌特級美國安格斯雪花肥牛 - $188
👉打邊爐第二樣野重要就係牛肉啦！
呢個雪花肥牛簡直可以用毫無破綻黎形容呀，
師傅薄切處理得一絲不苟，賣相得體，
雪花晶瑩剔透，均勻適中，只需要輕輕拖拖水灼熟，
就岩岩好，肉質鮮嫩鷓比，牛味相對地濃郁，非常好食！
▪ 山竹鮮牛丸 - $58
▫ 賣相同酒樓賣緊熟食既不相伯仲，
分別就係呢個你要恰返熟佢，當佢熟左既時侯係會
漲大左好多，食落會比酒樓果種特別爽口彈牙，
加埋腐竹吸哂湯既鮮味，兩者連埋一齊就
肯定係絕配啦！
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▪ 三秒響鈴卷 - $68
▫ 食得出係即叫即炸，所以食落無平時果種
油溢味咁重，話明三秒響鈴，就梗係拖一拖，
即刻撈起，keep返住爽脆感覺，食落又夠鮮甜，正！
▪ 甜不辣 - $38
▫ 好特別既台式小食，賣相睇落無乜特別，
Staff會好細心幫你切返細粒，食落煙煙韌韌，
的確好似年糕咁，有種Q彈感覺，食得過！
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▪ 寬粉條 - $38
▫ 透明粉條，睇落就好似啫喱啦，
口感仲好爽滑煙韌，打邊爐一流！
▪ 番薯苗 - $38
▫ 番薯苗其實正確講法係番薯葉，
佢既營養價值係非常高，雖然食落會覺得有少少硬，
但對比其他蔬菜用黎打邊爐就更加適合啦！
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👉臺灣啤酒 - $48/支
👉獨特風味來自於釀製過程中經過特別處理，
飲落比一般既更加醇厚，我幾鍾意！
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