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2019-05-15
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這天坐晨早機由高雄返港，買了些當造的愛文芒果，便約了2位收貨人，放工到大埔領取。之前坐K12巴士路過，見到這間老馮茶居新開張，於是就約大家到老馮晚餐。老馮的門面不很顯眼，但內裡就是滿滿的懷舊裝修，令人彷如置身舊式屋村。食物方面也有些懷舊口味，如這次點的淮山雞札，雞札內除了雞件外，還有冬菇、魚肚和豬肚，當其他的酒樓是用炸腐皮、午餐肉、火腿甚至蟹柳包雞札時，老馮則選用了淮山和豬肚，除了有懷舊味道之餘，還更見健康。鳳爪以炸麵筋墊底，汁醬惹味，但較杰身，令上面的鳳爪很鹹，但墊底的麵筋卻淡而無味。灼菜心淋軟有菜味 ; 臘味蘿蔔糕煎得香口，質感不錯，還有胡椒粉香，可惜很鹹，影響了食味。蒸粉果外皮雖然厚，但不會乾硬，有炸花生、沙葛和韮菜等餡料，辛辣香口。八珍糯米雞很大隻足料，除了原隻雞翼外，還有臘腸、大量肉醬等做餡料，是飽肚之選。魷香肉餅飯的肉餅大件又厚身，除了魷魚，還有少計馬蹄粒，味道不錯。而金沙紅米腸，是紅米做的腸粉外皮，包著炸米網蝦春卷。外滑內脆，原隻蝦肉也鮮味彈牙，再沾上麻醬混豉油和辣醬，滋味非常呢。老馮的點心即點即蒸，熱辣辣，但選擇較少。且沖水和執碗很慢，服務一般般，希望可以有改善呢!
老馮的門面不很顯眼，但內裡就是滿滿的懷舊裝修，令人彷如置身舊式屋村。食物方面也有些懷舊口味，如這次點的淮山雞札，雞札內除了雞件外，還有冬菇、魚肚和豬肚，當其他的酒樓是用炸腐皮、午餐肉、火腿甚至蟹柳包雞札時，老馮則選用了淮山和豬肚，除了有懷舊味道之餘，還更見健康。
鳳爪以炸麵筋墊底，汁醬惹味，但較杰身，令上面的鳳爪很鹹，但墊底的麵筋卻淡而無味。
灼菜心淋軟有菜味 ; 臘味蘿蔔糕煎得香口，質感不錯，還有胡椒粉香，可惜很鹹，影響了食味。蒸粉果外皮雖然厚，但不會乾硬，有炸花生、沙葛和韮菜等餡料，辛辣香口。八珍糯米雞很大隻足料，除了原隻雞翼外，還有臘腸、大量肉醬等做餡料，是飽肚之選。魷香肉餅飯的肉餅大件又厚身，除了魷魚，還有少計馬蹄粒，味道不錯。而金沙紅米腸，是紅米做的腸粉外皮，包著炸米網蝦春卷。外滑內脆，原隻蝦肉也鮮味彈牙，再沾上麻醬混豉油和辣醬，滋味非常呢。
老馮的點心即點即蒸，熱辣辣，但選擇較少。且沖水和執碗很慢，服務一般般，希望可以有改善呢!
淮山雞札
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金沙紅米腸
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古法牛肉球、八珍糯米雞及魷香肉餅飯
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粉果與鳳爪
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