佳寧娜潮州菜

首次到訪佳寧娜已是裝修得光鮮，若不是瀏覽舊食評，也不知道原來這餐廳已屹立在灣仔數十年。


一行人來吃潮州菜，好處是對心儀的菜式能雨露均沾，什麼都嚐嚐，試試水準，果然沒令人失望🫡


先有晶瑩剔透的石榴球，蛋白皮夠薄夠滑，考驗功夫

潮州菜然後必不可少的有蠔烙，這個蠔烙真是水準之作👍🏻蛋漿乾身香脆鬆化、吃完不會滿口油，蠔仔飽滿充滿鮮味

另外荔芋香酥鴨也是吃過數一數二的，外皮夠薄夠脆，芋泥淺淺一層入口不至於太黏膩，鴨肉保持到軟嫩

較特別的是，夏日炎炎也能吃到煲仔飯，臘肉臘鴨的鹹香惹味

鹵水鵝肉肉嫩入味

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然後有上湯娃娃菜煲，暖胃！