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2022-10-17
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今日有事做要去西環走一趟，好日都唔會去西環當然係要順便搵食啦⋯⋯喺腦海中記得十年八年前喺西環食過一間舊式上海麵店，而忘記了名字，只記得在水街附近，由於已經忘記咗個店名，只好用腳去搵。在行緊去之前，都有少少戰戰兢兢，因為近月有很多經營多年的老字號食店，都因為抵受唔到疫情都做唔住、結業。最特別係而不知道因由，記得兒時舊式上海麵店係大行其道，四處都有得食，但是近年，仍然經營的舊式上海麵店在全港都只是寥寥可數，太耐無食，所以才會抽起條筋食吓！去到水街，一眼就認得出就係這一間上海麵店，原來係叫金祥，一入去就有位坐低點菜，因為太耐無食上海麵，所以想一次過要試好多野食，我點了一個菜胆上海麵，配菜有牛肉、雲吞同埋招牌排骨，再加小食炸鯪魚肉腐皮卷，飲品選咗自家製菊花茶。菜胆排骨雲吞牛肉麵雲吞多餡肥滿，菜胆火路剛好，麵條爽滑可口，這三樣做得不錯👍🏻湯底平平，但通常食上海麵都係咁，要加兩三匙羹辣豆醬先至會有味，所以我都加兩匙羹辣豆醬，即時成個麵都好食起來。牛肉普普通通不驚不喜，炸排骨就真係幾差，乾、凍、唔脆、淋全部齊，的確係幾失望👎🏻炸鯪魚肉腐皮卷，腐皮炸得鬆化，但中間魚肉無乜魚味，又有啲鬆散，普通菊花茶又
在行緊去之前，都有少少戰戰兢兢，因為近月有很多經營多年的老字號食店，都因為抵受唔到疫情都做唔住、結業。最特別係而不知道因由，記得兒時舊式上海麵店係大行其道，四處都有得食，但是近年，仍然經營的舊式上海麵店在全港都只是寥寥可數，太耐無食，所以才會抽起條筋食吓！
去到水街，一眼就認得出就係這一間上海麵店，原來係叫金祥，一入去就有位坐低點菜，因為太耐無食上海麵，所以想一次過要試好多野食，我點了一個菜胆上海麵，配菜有牛肉、雲吞同埋招牌排骨，再加小食炸鯪魚肉腐皮卷，飲品選咗自家製菊花茶。
菜胆排骨雲吞牛肉麵
雲吞多餡肥滿，菜胆火路剛好，麵條爽滑可口，這三樣做得不錯👍🏻湯底平平，但通常食上海麵都係咁，要加兩三匙羹辣豆醬先至會有味，所以我都加兩匙羹辣豆醬，即時成個麵都好食起來。牛肉普普通通不驚不喜，炸排骨就真係幾差，乾、凍、唔脆、淋全部齊，的確係幾失望👎🏻
炸鯪魚肉腐皮卷，腐皮炸得鬆化，但中間魚肉無乜魚味，又有啲鬆散，普通
菊花茶又係普通，感覺似行貨不似自家製。
總結來說，整餐都只可以講普普通通無乜特別，唯獨埋單都只係一百蚊都幾抵食。如果現在有舊式上海麵店都唔去支持下，到第日全香港都無晒上海麵店食就唔好呻。
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