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2017-04-30
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今天路經APM發現新進駐了在越南開業超過四十年的牛肉粉專門店，於是5:15pm就開始排隊，5:30pm侍應開始安排座位。大蝦扎肉米紙卷 $28 - 米紙薄，內包有檬粉。蝦不算大，味道尚可炸手作蝦餅 $38 - 很有鮮蝦味，但份量不大凍薏米水 $16凍甘蔗水 $16 - 清甜兩款飲品冰塊佔杯的容量1/3，如少些冰塊味道應再好。點了兩款牛肉河 ，分別是熟牛肉及牛丸 （各$54）未加青檸、芽菜、九層塔、辣椒前，我先飲了兩口湯。湯很有牛肉味。熟牛肉比牛丸好吃。牛丸有根。粉的質素很高，口感很滑。湯底配料是預先放在每張餐桌上。法式牛油蒜蓉雞翼很鬆脆
大蝦扎肉米紙卷 $28 - 米紙薄，內包有檬粉。蝦不算大，味道尚可
炸手作蝦餅 $38 - 很有鮮蝦味，但份量不大
凍薏米水 $16
凍甘蔗水 $16 - 清甜
兩款飲品冰塊佔杯的容量1/3，如少些冰塊味道應再好。
點了兩款牛肉河 ，分別是熟牛肉及牛丸 （各$54）
未加青檸、芽菜、九層塔、辣椒前，我先飲了兩口湯。湯很有牛肉味。熟牛肉比牛丸好吃。牛丸有根。粉的質素很高，口感很滑。
湯底配料是預先放在每張餐桌上。
法式牛油蒜蓉雞翼很鬆脆
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