蛇王易 (已結業)

屹立銅鑼灣近48年的蛇王二，舊年 以為告別咗佢就唔會再返嚟。果日經過灣仔道，見到蛇王易，咪住，check 一check, 原來係原班人馬重操故業！ 所有回憶即刻返曬嚟，來吧， 呢晚就食返碟蛇汁浸雞燒味飯同蛇羹！蛇王二以 蛇羹和燒味飯馳名，一客燉湯套餐只係由七、八十元起，普通燉湯單售三、四十元，除了燒味飯，仲有 脆皮臘腸、潤腸 、油鴨等臘味；外賣同係到食都得，無得彈。蛇王易的蛇肉質素不用質疑吧，蛇羹湯頭 沿用老字號配方 ，用雞、豬肉、蛇骨蛇肉，仲有果皮及火腿，味道豐富材料十足，冬去春來 之際夏天則可健脾暖胃，連續6年獲米芝蓮提名， 點會浪得虛名！臘味糯米飯另外不得不提脆皮 臘腸 同鮮鴨膶腸。店裡掛著一孖孖的臘腸 總讓人想叫碗臘味糯米飯食 。 臘味飯糯米飯炒得 軟硬適中，有蝦米同臘肉油香不會膩，咔一聲將膶腸咬開，酒香及油香在口中 揮發出來 ，無得輸。除咗蛇羹臘味飯當然不得不提 燒味飯吧， 蛇汁浸雞， 雞肉嫩滑有雞味， 脆皮燒肉， 豬皮脆口鬆化， 腩肉 肥瘦層層相間， 滋味非常。仲有冬瓜燉老鴨湯，一聞就知係燉得較火喉 ，味道鮮美，湯汁濃郁。套餐仲送蠔油生菜一碟， 蛇羹配臘味糯米飯再配生菜，超