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2025-03-22 1534 浏览
中環呢間潮洲老字號,啲餸絕對夠水準,食完真係回味無窮。首先點左椒鹽白飯魚,呢道菜真係炸得靚!白飯魚外皮炸到金黃香脆,入口仲有少少胡椒嘅微辣,鹽味調得啱啱好,完全唔會過鹹。最正係炸完都唔會覺得油膩,一啖接一啖停唔到口,成碟分分鐘十幾分鐘就清晒。 之後有蠔仔粥,呢個粥底係用足料熬出嚟嘅,夠綿滑,啲蠔仔又肥又鮮,咬落仲有啲海水味咁鮮甜。最啱係天冷食住碗熱辣辣嘅蠔仔粥,一啖落肚真係暖晒個胃,好有懷舊街坊味。 螺頭炖鳳爪湯係清甜嘅,螺頭炖到出晒精華,鳳爪炖得夠腍,啲骨都輕輕一咬就甩。飲完有種滋潤嘅感覺,真係一碗好湯。 粉絲雜菜煲健康又好味。仲送甜品綠豆清心爽,好窩心。
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中環呢間潮洲老字號,啲餸絕對夠水準,食完真係回味無窮。
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首先點左椒鹽白飯魚,呢道菜真係炸得靚!白飯魚外皮炸到金黃香脆,入口仲有少少胡椒嘅微辣,鹽味調得啱啱好,完全唔會過鹹。最正係炸完都唔會覺得油膩,一啖接一啖停唔到口,成碟分分鐘十幾分鐘就清晒。
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之後有蠔仔粥,呢個粥底係用足料熬出嚟嘅,夠綿滑,啲蠔仔又肥又鮮,咬落仲有啲海水味咁鮮甜。最啱係天冷食住碗熱辣辣嘅蠔仔粥,一啖落肚真係暖晒個胃,好有懷舊街坊味。
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螺頭炖鳳爪湯係清甜嘅,螺頭炖到出晒精華,鳳爪炖得夠腍,啲骨都輕輕一咬就甩。飲完有種滋潤嘅感覺,真係一碗好湯。
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粉絲雜菜煲健康又好味。
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仲送甜品綠豆清心爽,好窩心。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食