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2014-07-20
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老友相聚,兩人飯局,偶然見此店在綱上推廣送鮑魚,這麽大的噱頭,就決定去看過究竟。未夠七點去到,人煙稀少,坐下後問經理是否送鮑魚,經理話原本要訂位講明才有得送,但見我拿着電話『開飯』綱頁內的優惠券去問他,他說可以照送一份給我們。金絲鮑魚,其實是一隻九孔鮑魚,但用個好濃烈的汁煮過都做得不錯,入口香濃味美,口感彈牙而有噬口,雖然細一點但既是免費的,就不可能有要求了,所謂金絲,就是下面墊底的海蜇絲和青瓜,伴上麻辣汁,十分惹味,海蜇絲十分爽口,而青瓜也清脆爽甜。砵酒桶蠔,桶蠔夠大隻,入口軟淋,可惜蠔味就嫌略淡,也可能是調味過咸,遮蓋了蠔的原味,但總算熱黱黱上檯。草菇魚肚鵝掌煲,調味也偏咸,草菇新鮮香甜夠爽口,魚肚也夠清爽,就只是吸收了汁茨,入口有點過咸,鵝掌炆得十分夠火喉,香淋入味,如果不是有點過咸,這菜應該不錯。馬友肉餅炒通菜,通菜揀得不夠嫩,略嫌有點老,肉餅味道就非常恰到好處,肉香中帶有少許馬友咸魚香味,口感彈牙,整個菜最大問題是太多油了。
金絲鮑魚,
砵酒桶蠔,
草菇魚肚鵝掌煲,
馬友肉餅炒通菜,
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