胡爐 (已結業)

胡爐，位於銅鑼灣耀華街百樂中心，已經多次重來，只因為餐廳高質火鍋湯底，確實精彩，其中花膠雞濃湯底可算其中一個出色之作，餐廳用上大量花膠與約半隻雞，湯底非常濃味，花膠數量極多，雞肉嫩滑，飲幾碗湯都半飽。餐牌選擇亦非常多，牛肉方面推介胡爐牛拼盤，一個價錢幾種牛肉享受，牛頸脊/牛粒/牛胸爽/牛舌等等，牛頸脊肉味香濃有咬口，牛粒比想像中軟嫩，最出色當然是最愛牛胸爽，入口滿滿牛味。水餃拼盤勁力推介黑松露餃，味濃而感覺清新，必點推介。