翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

今天一人到屯門翡翠。服務一直很好，幾家人堆在門口想就咁入座，但我已取票排隊，職員很負責的先讓我入。秋天到，翡翠已有幾年推蟹粉莱式和套餐。由於我一人胃口有限，點了蟹粉伴拉麵和小食腐皮卷。蟹粉一定少，不像名上海食肆金黃色幾百元一碗，又明顯只見蟹肉，混了炸葱絲。所以只能叫“止吓咳”。建議加枱上的黑醋，以提升蟹粉味道，使更好吃。反而腐皮卷就做得不錯，皮脆餡中冬菇粒調味配合做得不錯。這一餐連加一並不便宜，收$20X。你可能認為不值。