繼而在翡翠再遇上小籠包, 從此對小籠包這種食物產生了好感,
每次吃小籠包都好期待能成功地把完整的一顆小籠包放入口中,
然後任由小籠包在口腔裡爆開, 令肉汁和醋汁滿足地流遍每個味蕾
我個人喜歡的食法是將少許醋汁倒入小籠包頂端的小孔中,
然後待小籠包的熱度涼至可接受的程度再放進口中
可是好味的小籠包一定是皮薄多肉汁, 加上我用筷子的技巧太笨拙了(竟然還差過老公
),
, 而且掌握散熱的時間又頗困難, 通常成功的機會率只有25%
今次一人下午茶又再一次証明:
第一顆: 小籠包底部黏著墊底的白菜, 稍為用力, 皮破了, 整個餡掉出來, 看着它的肉汁全然流失, 多心痛呀
第二顆: 成功取出, 可是自己不小心, 又弄破, 肉汁流滿碗中
第三顆: 外表沒異樣, 可是夾時輕飄飄, 原來佢未經我的同意, 不知那裡穿了, 肉汁悄悄地流走了, 激氣!!!
第四顆: 索性醋汁也不要, 這次終於成功了, 多感動
待老公放工回家後告知我今次吃小籠包的遭遇, 逗得老公捧腹大笑, 還取笑我以後都要與他前往, 等他夾給我, 否則可能連最後一顆小籠包都會壯烈犧牲
我還點了上海冷麵, 上海麵條冷冷的, 煮不過腍還保留少許咬口,
味道少辣而富有花生醬香, 再以一小碗熱的清雞湯拌冷麵, 吃得很滋味
由於下午時間人流很少, 侍應生服務很好, 好細心的告知我上海冷麵是辣的,
是否需要走辣? 結帳取找續快將離坐時還一再詢問需要加多杯茶嗎?
此等服務貼心的侍應生應該值得表揚
