翠亨邨 (利舞臺廣場) (已結業)

翠亨邨一向是本地粵菜經典老字號。原來最近銅鑼灣利舞臺廣場內的翠亨邨請來了位有豐富高級粵菜兼川菜經驗的梁業遠師傅當總廚，因此特別推出只限銅鑼灣翠亨邨供應的川粵菜私房晚宴。私房晚宴共有2款menu，分別為川粵薈萃宴(每位$888)及珍饈星華宴(每位$1388)，又或如我們般想從2款menu中選出喜歡的菜式亦可。凡預訂私房晚宴，當晚會獲免開瓶，並安排私家貴賓廂房，一班朋友就可更盡情開心聚餐。私房menu需要最少一日前預訂，6位起。頭盤的三小碟分別有「話梅汁冰泡涼瓜」、「麻香海蜇花」和「紅油肚絲」3款清爽冷盤。主食方面，「麻辣焗響螺」與「水煮玻璃蝦球」這2款分別加入了川菜麻辣與水煮元素的焗響螺與玻璃蝦球，效果出色。尤其「麻辣焗響螺」，麻香微辣醬汁混進響螺肉和豬肉，配搭新穎而且原來可以很夾，比起常吃到的葡汁版本更得我歡心呢。至於這夜我最喜歡的菜式，就是「酸菜東星斑球」。東星斑球魚肉爽溜新鮮，但更精彩的是醒胃鮮香的酸菜魚湯，大家都把湯喝得一滴不剩。此外，大家還嚐了「秘製冰梅骨」和「霸王辣子雞」，味道亦相當不錯。而「雲腿科甲瓜」，冬瓜片燉得軟綿清甜，是炎炎夏日的消暑好菜。最後再來客包滿麻辣湯汁的小籠