影片
更多
2019-01-31
124 浏览
今年同家人慶生，食中餐又不想食酒樓，朋友介紹我去海港城，原來新翼海邊的位置開了不少高級食肆，他介紹我到”羲和雅苑”，今次一於就試試。來到餐廳，有室內和室外的位置，坐擁無敵海景，環境非常舒適，餐廳裝潢是古典中國風，店員亦相當熱情有禮。看看餐牌，餐廳招牌是烤鴨和多款特色菜。羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598 半套$328看介紹，羲和烤鴨與眾不同的在於它在繼承傳統技法的同時創新改革，讓它有嶄新的風味。 而烤製的過程採用傳統果木掛爐技法，選用煙少，燃燒值高，且本身帶有香味的杏木進行烤制。烤鴨出品呈深棗紅色，紅亮剔透香氣撲鼻。八寶盒(藍莓醬，芥末醬，甜麵醬，洋蔥條，黃瓜條，蔥條，跳跳糖，山楂條，薄餅一份)另加任一小料 $20 另加薄餅 $48店員細心講解鴨的三個部位和建議的三種食法：第一種食法：鴨皮建議先蘸藍莓和混合糖， 在傳統的白糖裡，加入了爆炸糖，跳躍的口感，勾起了兒時的回憶，不用包薄餅直接食用。第二種食法：鴨胸肉，蘸上”羲和秘製芥末醬”，這個芥末醬完全顛覆了傳統芥末醬的口味，同樣不用卷餅，吃起來酸中帶甜。第三種食法：鴨腿肉，是連皮帶肉的，最適宜傳統吃法，鴨肉蘸甜麵醬、蔥絲和黃瓜條。也可以
今年同家人慶生，食中餐又不想食酒樓，朋友介紹我去海港城，原來新翼海邊的位置開了不少高級食肆，他介紹我到”羲和雅苑”，今次一於就試試。
來到餐廳，有室內和室外的位置，坐擁無敵海景，環境非常舒適，餐廳裝潢是古典中國風，店員亦相當熱情有禮。
看看餐牌，餐廳招牌是烤鴨和多款特色菜。
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598
10 浏览
0 赞好
0 留言
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598 半套$328
看介紹，羲和烤鴨與眾不同的在於它在繼承傳統技法的同時創新改革，讓它有嶄新的風味。 而烤製的過程採用傳統果木掛爐技法，選用煙少，燃燒值高，且本身帶有香味的杏木進行烤制。烤鴨出品呈深棗紅色，紅亮剔透香氣撲鼻。
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598
14 浏览
0 赞好
0 留言
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598
11 浏览
0 赞好
0 留言
八寶盒(藍莓醬，芥末醬，甜麵醬，洋蔥條，黃瓜條，蔥條，跳跳糖，山楂條，薄餅一份)
另加任一小料 $20 另加薄餅 $48
店員細心講解鴨的三個部位和建議的三種食法：
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598
29 浏览
0 赞好
0 留言
第一種食法：鴨皮建議先蘸藍莓和混合糖， 在傳統的白糖裡，加入了爆炸糖，跳躍的口感，勾起了兒時的回憶，不用包薄餅直接食用。
第二種食法：鴨胸肉，蘸上”羲和秘製芥末醬”，這個芥末醬完全顛覆了傳統芥末醬的口味，同樣不用卷餅，吃起來酸中帶甜。
羲和馳名烤鴨(含八寶盒) 套$598
3 浏览
0 赞好
0 留言
第三種食法：鴨腿肉，是連皮帶肉的，最適宜傳統吃法，鴨肉蘸甜麵醬、蔥絲和黃瓜條。也可以採用西式吃法，蘸藍莓醬加紫洋蔥和京糕條，两種口味各有特色，而我都係比較喜歡傳統的。
蝦干冰草 $78
15 浏览
0 赞好
0 留言
顧名思義的冰菜食落非常冰爽的口感，醬汁帶微酸甜。
巴蜀口水雞 $168
8 浏览
0 赞好
0 留言
賣相吸引，醬香味濃，帶微辣，雞肉嫩滑，整體不錯。
青梅一字骨 $138
15 浏览
0 赞好
0 留言
色澤深，醬汁全掛在骨上，咬落有口感而不韌，十分入味，很有特色。
蛋白杏仁露 $48
10 浏览
0 赞好
0 留言
還點了這道中式甜品，杏仁味道十分濃，非常幼滑，十分滿足。
家人十分滿意，對店評價甚高，下次再來試其他菜式。
茶位 $20/
张贴
