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2016-10-18
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铜锣湾隆堡柏宁顿酒店内的这间 Casa Pennington蚝吧餐厅，情调甚佳，而且环境清静，是个与情人撑台脚的好地方。这一晚，曾与友人在这儿吃过晚饭的我，与老婆仔一起前来，共享了一顿美味惬意的晚餐。 与老婆仔 Fine Dining，吃好点也是应该的吧！先来一个「海鲜拼盘」最好不过。 三款生蚝，有来自西班牙，最大，最肥美的 Arousa、 同样来自法国的 Black Pearl 和 Gillardeau。三款生蚝虽然大小不一，但同样新鲜肥美，特别是那两只 Arousa，我觉得与价钱较贵的 Black Pearl 和 Gillardeau相比，亦并不逊色。 比生蚝还要矜贵，来自新西兰的深海螯虾 Scampi早已被开成两边，我与老婆仔两个一人半只鲜甜大虾，吃得不亦乐乎，大感满意。两只海螺相对生蚝和深海螯虾来说，虽然没有那么抢眼，但作为配角，可也恰如其份。 Beef Carpaccio「意式生牛肉片」牛肉红粉绯绯，伴以绿色的火箭菜与黄色的巴马臣芝士片，红黄绿三色相映，既美丽，也好吃。Sauteed Clam「白酒煮蚬」酒味与香草味十分香浓，蚬亦甚为肥美，味道带点儿辣，也是好
与老婆仔 Fine Dining，吃好点也是应该的吧！先来一个「海鲜拼盘」最好不过。
三款生蚝，有来自西班牙，最大，最肥美的 Arousa、 同样来自法国的 Black Pearl 和 Gillardeau。三款生蚝虽然大小不一，但同样新鲜肥美，特别是那两只 Arousa，我觉得与价钱较贵的 Black Pearl 和 Gillardeau相比，亦并不逊色。
比生蚝还要矜贵，来自新西兰的深海螯虾 Scampi早已被开成两边，我与老婆仔两个一人半只鲜甜大虾，吃得不亦乐乎，大感满意。
两只海螺相对生蚝和深海螯虾来说，虽然没有那么抢眼，但作为配角，可也恰如其份。Beef Carpaccio「意式生牛肉片」牛肉红粉绯绯，伴以绿色的火箭菜与黄色的巴马臣芝士片，红黄绿三色相映，既美丽，也好吃。
Sauteed Clam「白酒煮蚬」酒味与香草味十分香浓，蚬亦甚为肥美，味道带点儿辣，也是好吃的前菜。我对这菜式的好感比「意式生牛肉片」犹有过之。
这儿的 Oyster Soup「蚝汤」非常浓稠，绝对真材实料。蚝虽已打得细碎，融入汤中，仍有少许蚝肉载浮载沉于蚝汤之中，令蚝味更加突出。
主菜 Australian Lamb Rack 「 澳洲烤羊架」份量不少，偌大的羊架厚身多肉，约有七成熟，外层虽然焦香，把羊架当中破开，一分为二，里面幼嫩的粉红色嫩肉立刻清晰可见。把羊架切成小件放进嘴巴里，肉汁丰富，味道适中，大厨烤得确是到家。
虽然海鲜拼盘、头盘和主菜都有上佳的水准，但这儿的甜品 Pear Tarte Tatin「焦糖香梨挞」才最令自己倾心。
其实这超美味的甜品自己早在以前已在这儿吃过，对它一试难忘。这天既然旧地重临，当然不能错过。这可供两人分尝的餐厅招牌甜品，挞皮烟韧松软，焦糖味道香甜，四块香梨各据一方，味道和口感都能令人满意，不下随梨挞一同奉客的淡忌廉固然好吃，下了淡忌廉后，梨挞更见香滑，感觉同样极佳。
虽然这一餐并不便宜，但各款菜式确实出色，特别是那让自己念念不忘的「焦糖香梨挞」，更是至今仍令我十分回味。
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