Olbye

美食沙漠者，美食如水源如綠洲般旱有而珍貴。記得於某網上銀論壇有人說青衣這個幽靜住宅區於香港美食沙漠排行榜中位列三甲。（馬鞍山也不遑多讓吧。）Olbye是此沙漠之新晉cafe，開張不久，位於青衣城旁公共游泳池側。前往泳池的行人路上站著一個掛了可愛燈泡的餐牌，孤單的在冷風中等候沙漠居民及旅人的匆匆一瞥，或者駐足觀看，再被吸引，步行前往無人的泳池去尋找綠洲。路過了不下十次，看著看著，Menu一次比一次充實，卻又無人問津，怪可憐的，就暗自許諾要找天一探究竟。

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門面有池畔餐廳之感，髹上粉紅色油漆的牆，配淡黃色沙發，透著溫暖的燈光，與地上灰色的泳池防滑磚的不搭調，處處都滲著小店的不完美，不是一式一樣的倒模連鎖店，沒有用盡一點一滴的空間擺滿桌椅，與隔壁食客的距離令人舒服自在。

池畔cafe (公眾泳池是也)

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只點了一個名字平凡的香煎雞扒配黑椒汁（配意粉）午餐，沙律、餐湯或飲品三選一。等候上菜期間，侍應送上一杯熱水，不是水喉的自來水，也沒有收費。在不久以後，是日的西蘭花忌廉湯就到了，微暖的忌廉湯裡幾乎沒有渣，口感挺滑溜，不膩口，但嚐不到西蘭花的細碎，香草拌入湯後香氣明顯得多。

主角香煎雞扒意粉，要求黑椒汁另上，就是為了試試雞扒的原味。擺盤看著像是隨意，餐具是務實的ikea，店家毫不吝嗇地附上一碗滿滿的黑椒汁。茶記的菜式，會帶來甚麼驚喜？

香煎雞扒配黑椒汁（配意粉）

$55

原來雞扒外皮煎得金黃，甫上菜便感受到一股熱力和輕微的焦香由這塊雞扒傳入鼻中，絕對是即點即做才能做到的效果。兩塊形狀不規則的雞扒傳遞的是店家的誠意與實力。切開一看，肉質很嫩很滑，皮下脂肪不算厚，皮與肉已融化在一起，雖然雞皮因此口感不脆，但眾所周知香港沒有新鮮雞肉，就算未淋上黑椒醬汁也能吃到肉感，不霉而且沒有雪味，火候剛剛好，實在難得。

淋上黑椒醬汁後的幼身意粉乾爽而有咬勁，帶點點辣的惹味，雞肉加上醬汁後令人食指大動，真的有衝動請店家「添飯」，光是黑椒汁意粉本身就可以吃上一整碟，約加上雞扒，份量真的不夠呢！

旁邊的食客點了晚市的豬仔骨，目測最少有十條骨，價錢卻只是一百一十多元，份量之大令人咋舌。該食客要求加飯，店家很友善的答應了。我在旁看著，恨不得自己再叫一客豬仔骨加飯。美食沙漠中的綠洲，Olbye當之無愧。