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2018-12-03
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自助餐的時段美食常常可令氣氛升溫，而做得特備美食的；質素通常都有一定水準，且即叫即做，保證新鮮。星期一至四，價錢每位$558/成人，$279/小童。星期五至日、公衆假期及前夕，價錢每位$618/成人，$309/小童。*另加一服務費今次「香港沙田凱悅酒店咖啡廳」呈獻的四款特色美食，包括鮮甜滑溜的「海膽三文魚子茶碗蒸」，華麗的「芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬」，滋補的「百靈菇蠔皇鮑魚扣海參」及香濃熱情的「火焰冧酒朱古力心太軟」。以下是四款美食的推出時間：6:45pm～海膽三文魚子茶碗蒸7:20pm～芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬7:45pm～百靈菇蠔皇鮑魚扣海參8:30pm～火焰冧酒朱古力心太軟既然是特別推介，一於先(吃)看為快吧。海膽三文魚子茶碗蒸～濃郁的海膽和晶瑩的三文魚子鋪在滑溜的茶碗蒸上，單講造型；已夠殺食。芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬～以芝士、蘑菇和白蘭地調味的龍蝦被烤至金黃色，香氣四溢；鵝肝煎至焦香，外脆內軟，以適量的越橘和無花果醬中和油膩感，非常不錯。百靈菇蠔皇鮑魚扣海參～鮑魚肉質豐厚帶嚼勁；海參軟糯而不失彈性，加上百靈菇蠔皇調味，不錯。火焰冧酒朱古

星期一至四，價錢每位$558/成人，$279/小童。
星期五至日、公衆假期及前夕，價錢每位$618/成人，$309/小童。
*另加一服務費
今次「香港沙田凱悅酒店咖啡廳」呈獻的四款特色美食，包括鮮甜滑溜的「海膽三文魚子茶碗蒸」，華麗的「芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬」，滋補的「百靈菇蠔皇鮑魚扣海參」及香濃熱情的「火焰冧酒朱古力心太軟」。

以下是四款美食的推出時間：
6:45pm～海膽三文魚子茶碗蒸
7:20pm～芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬
7:45pm～百靈菇蠔皇鮑魚扣海參
8:30pm～火焰冧酒朱古力心太軟
既然是特別推介，一於先(吃)看為快吧。
海膽三文魚子茶碗蒸～
濃郁的海膽和晶瑩的三文魚子鋪在滑溜的茶碗蒸上，單講造型；已夠殺食。

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芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬～
以芝士、蘑菇和白蘭地調味的龍蝦被烤至金黃色，香氣四溢；鵝肝煎至焦香，外脆內軟，以適量的越橘和無花果醬中和油膩感，非常不錯。

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百靈菇蠔皇鮑魚扣海參～
鮑魚肉質豐厚帶嚼勁；海參軟糯而不失彈性，加上百靈菇蠔皇調味，不錯。

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火焰冧酒朱古力心太軟～
外脆內流心，面頭的忌廉更增香滑口感；朱古力味香醇；卻稍嫌冧酒下得較重手；有點喧賓奪主之感。
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除以上四款特色食品外，當然還有回本必吃的凍海鮮(螺肉、大蝦、長腳蟹、青口及蝦仁）。

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刺身有三文魚、吞拿魚、大蝦、希靈魚，另還有多種壽司及冷麵。

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素菜也有多款選擇

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旁邊是即叫即燒BBQ，有豬肋骨、雞肉、羊架、豬肉腸、牛仔肉腸及香草豬肉腸，記得要試呀，水準不錯的。

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這兒的Pizza 餅底香脆，芝味香濃，但容易飽肚，不宜多吃啊。

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另還有多款環保海鮮，煎三文魚柳、芝士焗龍利柳、黑水欖番茄蝦意粉、青口黑水欖番茄乾青豆沙律、芒果大蝦沙律、䜴汁炒蜆、蒜蓉鮮露筍炒蝦球、炸青鱈魚等。
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喜歡吃中菜的，其實也有不少選擇，包括荷蘭豆炒臘味、清炒小棠菜、霸王雞、咖啡豬排、枝竹炆羊腩、炒蜆、蒸魚、乾炒意粉、西芹炒蝦仁。
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最喜歡湯水，這裡有兩款選擇，黃豆苦瓜排骨湯和蘑菇忌廉湯，排骨湯加入了小量胡椒，味香醒神。

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是時候吃點沙律菜幫助消化了，菜有四款，輔以鷹嘴豆、紅菜頭、紅蘿蔔、粟米、車厘茄、蜜桃....等等，再加些芝士(丹麥藍芝士、車打芝士、瑞士大孔芝士、布利芝士)、帕爾瑪火腿、意大利米蘭腸和煙三文魚，滿滿的一大碟，滿足！
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免費檸檬特飲，檸檬汁、糖漿及水各自分開，喜歡幾甜，由自己話事。

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一定要有澱粉質落肚的，稍移玉步到粉麵檔吧；米粉、幼麵、油麵、生菜、墨魚丸、肉丸、蘿蔔、魚蛋、冬菇外更有燒味(蜜汁叉燒、豉油雞、明爐燒鴨)。
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休息過後，又是「第二個胃」出動的時候了，多款小巧的甜品任君選擇；唔覺唔覺已拿了滿一碟，會唔會多咗啲呢？

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還有蘋果批、葡撻、麵包布丁、冰糖紅棗雪梨糖水、紅豆沙，最喜歡蘋果批和葡撻，蘋果味香甜，外層酥脆。葡撻芝香脆口，一口一件沒什麼難度。
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還有即製pancake，可選香蕉或士多啤梨口味。

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總共有9款HAAGEN-DAZS 雪糕，而我選擇了其中三款，包括：綠茶、藍莓及紅棗，口感香滑，可惜實在太飽，吃不下其它款式了。

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每人有一杯自選飲品，當然揀我至喜歡的Earl Grey tea，以助消膩啦。

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非常滿足的一餐，吃飽飽又是打道回府的時候了。
沙田凱悅酒店咖啡廳
地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
電話: 37237952
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