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2019-04-20
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近期比較喜歡食意大利菜, 特別是 Pizza, 所以約朋友到銅鑼灣羅素街, Baboo Trattoria 意大利餐廳. 從地鉄站行去只 5分鐘.位於 2000 年廣場 5樓. 燈光較暗, 好有情調.入門已見酒吧, 餐廳裝修踏實, 以木桌椅及梳化為主, 感覺環境舒適, 座位闊落.牆上掛有意大利品牌的芝士及麪粉圖片.服務員安排座位迅速, 我們先叫了一杯紅酒及 朋友叫了Mocktail, 服務員很快便送來, Barone Chianti DOCG, 酒味濃香.New Mother, 夠冰凍, 天然清新, 也清涼.一齊細看餐牌. 首頁有餐廳簡介. 餐廳主打用意大利食材: Granda Padano 芝士, 意大利米, 小麥粉, 橄欖油, 烹製地道傳統菜式.看見服務員很努力地即刨 Grana Padano 芝士,我們點了 Baboo 凱撒沙律 沙律表面鋪滿了芝士, 生菜非常新鮮, 爽脆清甜, 連同獨特的芝士香味 , 口感一流.帶點沙律醋, 好開胃.我們也叫了 Pizza, 所以忍不住看看厨師的烹調手藝. 看來功夫了得. 這個開放式厨房給客人好大信心.Pizza Sepp
位於 2000 年廣場 5樓. 燈光較暗, 好有情調.
入門已見酒吧,
餐廳裝修踏實, 以木桌椅及梳化為主, 感覺環境舒適, 
座位闊落.
牆上掛有意大利品牌的芝士及麪粉圖片.
服務員安排座位迅速, 我們先叫了一杯紅酒及 朋友叫了Mocktail, 服務員很快便送來,
Barone Chianti DOCG, 酒味濃香.
New Mother, 夠冰凍, 天然清新, 也清涼.
一齊細看餐牌. 首頁有餐廳簡介. 
餐廳主打用意大利食材: Granda Padano 芝士, 意大利米, 小麥粉, 橄欖油, 烹製地道傳統菜式.看見服務員很努力地即刨 Grana Padano 芝士,
我們點了 Baboo 凱撒沙律 沙律表面鋪滿了芝士, 生菜非常新鮮, 爽脆清甜, 連同獨特的芝士香味 , 口感一流.
帶點沙律醋, 好開胃.
我們也叫了 Pizza, 所以忍不住看看厨師的烹調手藝. 
看來功夫了得. 這個開放式厨房給客人好大信心.
Pizza Seppia 墨魚海鮮 送到上枱熱辣辣, 用傳統的餅底. 很鬆軟.
服務員替我們分切, 墨魚夠大隻, 份量多, 口感豐富. 味道非常特別 .
Morzzarella e Prosciutto Con Balsamico 煎火腿芝士
第一次食, 火腿包著芝士煎得鹹香. 內裡芝士稔甜, 口感不錯.
Rigatoni Fegato Grasso 雞肝粗管, 粗管烹調是正宗意大利煮法, 微便硬, 有咬口, 調味好.
煙燻芝士鑲蛋佐特製麵飽 Uova Taleggio用 了 Taleggio 芝士混合雞蛋焗至半熟, 配自家製作的麵包,
服務員把剛溶的芝士拼蛋混成漿, 拉出芝士絲, 極富香濃芝士味.
麵包, 很香麥味, 烘得外脆溫熱, 塗上香濃軟身的芝士蛋漿. 入口美味甘香, 配搭非常出色.
今次吃了一頓好特別的晚餐, 大家回味極了. 美食令人好欣賞.
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