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2019-11-09
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太座聽聞姊妹說有一間火鍋店裝修很lady，很想我帶她去，我當然恭敬不如從命，坐言起行，立刻訂位。原來這間是來自新加坡的過江龍，裝修色調以粉紅色為主，像少女的閨房，美不勝收，以往火鍋店多以男性為主道，杯上杯落，喧嘩豪邁的情景，與這格局迴異。這店另一特別之處是點菜方面，用了電子屏幕，食物分門別類，服務員先跟你詳述，還介紹了外面的醬料區和餐前自助小食，最後作一個近九十度鞠躬才離開，實在令人印象難忘。如其他火鍋店都是先選湯底以方便服務員為你準備，當中有辣有唔辣，我們選了椰子雪耳鍋，接著便是選火鍋配料了。以電子屏幕選好後，按個製，便落了單，與此同時，太座已從外面調好醬汁，並取了些小食和水果。小食有手拍青瓜，陳醋雲耳等，而水果有西瓜，火龍果，哈密瓜和橙，質素不錯。湯底先送來，偌大的一鍋，沉放在檯的中央，有我喜歡的雪耳和椰青肉，還有杞子，湯水清甜滋潤，適合秋冬季節。太座超愛吃炸響鈴，首先點了給她，特別長的響鈴，本身炸得很鬆脆，放在湯中稍浸數秒，吸收了湯的味道，口味更豐。軟骨爽肉丸，加了軟骨的豬肉丸，口感實在，肉汁充沛，加辣醬風味倍添。美國安格斯牛小排，有油花但不算多，正合本人口味，太多油不是真正愛吃
原來這間是來自新加坡的過江龍，裝修色調以粉紅色為主，像少女的閨房，美不勝收，以往火鍋店多以男性為主道，杯上杯落，喧嘩豪邁的情景，與這格局迴異。
這店另一特別之處是點菜方面，用了電子屏幕，食物分門別類，服務員先跟你詳述，還介紹了外面的醬料區和餐前自助小食，最後作一個近九十度鞠躬才離開，實在令人印象難忘。
如其他火鍋店都是先選湯底以方便服務員為你準備，當中有辣有唔辣，我們選了椰子雪耳鍋，接著便是選火鍋配料了。
以電子屏幕選好後，按個製，便落了單，與此同時，太座已從外面調好醬汁，並取了些小食和水果。小食有手拍青瓜，陳醋雲耳等，而水果有西瓜，火龍果，哈密瓜和橙，質素不錯。
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湯底先送來，偌大的一鍋，沉放在檯的中央，有我喜歡的雪耳和椰青肉，還有杞子，湯水清甜滋潤，適合秋冬季節。
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美國安格斯牛小排，有油花但不算多，正合本人口味，太多油不是真正愛吃肉的人所選，軟滑有肉味也略有嚼勁，這樣才好吃，美國肉，符合我中庸之道，一向是我的首選。
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柚子沙冰
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题外话/补充资料：
食物可以點半份或全份，以方便不同需要的客人。
附設兒童遊玩區，方便吃飽要放電的小朋友，不用到處走。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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