壹級日本料理 (已結業)

冬菇亭是香港公共屋邨的特點，可是時代變遷令很多冬菇亭也逐漸消失，或許這些無情容不下這些細碎的集體回憶嗎？不過有些冬菇亭有幸被保留著，翻新過後也總算是追上了時代的步伐！壹級日本料理是美林邨中其中一個冬菇亭的日本料理餐廳，翻新過後的冬菇亭裝潢更光鮮、衛生，又加設空調，雖然沒有那份大排檔的風味，但卻給食客有個更舒適的用膳地方。一排列的抽風口正在準備中，聽説將來會有海鮮浜燒，但現在暫時只提供刺身、串燒等等，不過以現在的餐牌看來已經很有多元化的選擇了。在壹級日本料理之中，我最愛就是銀鱈魚西京燒。雖然賣相普普通通，沒有刻意地精心打扮，但微微烤焦的表面，煎得香口賣相，香氣滿佈，內裡的肉質滑嫩，十分推介！說著說著，突然看到餐牌上的燒鰻魚，我們乾脆地點了一條！老實說平時外面所吃到的燒鰻魚，都是瘦瘦的，多數是「伏」，但這回的燒鰻魚讓我們喜出望外，肥美多肉，配著不敗的醬汁，沒有可挑剔的地方。如果喜歡串燒的話，他們的黑豚腩串也不錯的。加上檸檬汁帶點開胃，而黑豚腩有著幾層脂肪層，分佈有條理，味道不俗。這份特級安格斯雖然在日本餐廳中出現有點跳脫，但對大伙兒的聚餐也算是滿足了不同朋友的要求。這份特級安格斯脂肪較多，