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2013-10-12
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想吃上海菜, 我們在於openrice網頁搜尋, 得知這間餐廳景色豐富, 食物質素高, 便決定訂座.我們獲安排坐在落地大玻璃窗旁, 看到維港的景色.餐具擺放得整齊, 光潔明亮, 令人感到很舒服; 餐牌印刷精美, 食物選擇多, 令我們要動動腦筋點菜.點了菜等候期間, 吃了點前菜的花生, 香脆而不油膩.先來了一客小籠包, 侍應一打開蒸籠,蒸氣湧出, 有一種騰雲駕霧的感覺, 小籠包體積巨型, 但表皮薄得透徹, 豬肉半肥瘦, 十分適中, 而湯汁有濃濃的肉味, 這是我們吃過最佳的小籠包.接著是炒鱔糊, 同樣蒸氣四溢, 鱔肉切得一絲絲, 很幼細, 份量亦極多. 味道方面, 它們帶鮮甜味, 肉質嫰滑, 很新鮮, 沒有雪藏的感覺, 油份亦不算太多.點了一客炒飯(忘記了名字), 一打開蓋子,熱氣不停升起,可見款食物即叫即制,十分熱騰騰. 炒飯有多件雞肉鋪在表面,飯粒有茨汁的味道. 服務生提醒我們小心熱, 還把它先分了兩碗給我們. 炒飯十分入味, 亦不太乾身, 雞肉鮮嫰而不堅韌.竹笙上素材料豐富, 有竹笙,̥豆腐乾,冬菇,小棠菜和毛豆等, 蠔油茨汁濃郁, 而竹笙把蠔油的味道吸收, 多汁而甜美; 另一最有特色
我們獲安排坐在落地大玻璃窗旁, 看到維港的景色.
餐具擺放得整齊, 光潔明亮, 令人感到很舒服;
餐牌印刷精美, 食物選擇多, 令我們要動動腦筋點菜.點了菜等候期間, 吃了點前菜的花生, 香脆而不油膩.
先來了一客小籠包, 侍應一打開蒸籠,蒸氣湧出, 有一種騰雲駕霧的感覺, 小籠包體積巨型, 但表皮薄得透徹, 豬肉半肥瘦, 十分適中, 而湯汁有濃濃的肉味, 這是我們吃過最佳的小籠包.
接著是炒鱔糊, 同樣蒸氣四溢, 鱔肉切得一絲絲, 很幼細, 份量亦極多. 味道方面, 它們帶鮮甜味, 肉質嫰滑, 很新鮮, 沒有雪藏的感覺, 油份亦不算太多.
點了一客炒飯(忘記了名字), 一打開蓋子,熱氣不停升起,可見款食物即叫即制,十分熱騰騰. 炒飯有多件雞肉鋪在表面,飯粒有茨汁的味道. 服務生提醒我們小心熱, 還把它先分了兩碗給我們. 炒飯十分入味, 亦不太乾身, 雞肉鮮嫰而不堅韌.
竹笙上素材料豐富, 有竹笙,̥豆腐乾,冬菇,小棠菜和毛豆等, 蠔油茨汁濃郁, 而竹笙把蠔油的味道吸收, 多汁而甜美; 另一最有特色的是豆腐乾,豆味濃郁而且有極佳的口感,現時只有很少地方才可以吃到; 冬菇和小棠菜亦算鮮甜.
最後一道菜是羊肉串燒, $100共有四串, 十分巨型. 羊肉燒得入味, 肉質保持鮮嫰, 上面灑了一些調味料, 更加刺激了味蕾.
吃飽後, 邊喝茶邊欣賞維港的夜景, 一大賞心樂事!
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