燒賣來說，就已經並不是將蝦肉撈入去豬肉入面，而是一隻爽口蝦仁咁放在燒賣上面。還好。:)但在我而言，是新派的燒賣吧，我還是喜歡舊派的做法。
蝦餃水準能保持，皮薄蝦料足。
但最奇怪的就是韭菜餃和菜苗餃。兩個都偏甜了
...菜苗餃一直都是用蝦做餡料的但現在竟然變成鯪魚肉餡，感覺有點偏甜亦有點怪因爲唔軟熟且變得很實。或者鯪魚肉比蝦肉便宜吧！:(乾蒸牛肉和牛柏葉含油量非常之高，閣下如想走油，避免一下。
錦鹵雲吞保持水準香脆可口。
純鯪魚球都做得不錯，雖然味道偏了一點甜但不會「淋擘擘」，有球形、很有咬口。
總結，水準還在，飲茶依然是可以穩陣的選擇。
