影片
更多
2014-05-25
10426 浏览
上周六友人約我到金鐘Bricklane吃午餐，我第一時間聯想到bricklane是倫敦東部的一個市集，猜想到這餐廳是吃英國菜，說來也巧，我最喜歡的菜式其中之一就是英國菜：p英國人也許不像法國人那般崇尚美食，烹調相對來說比較簡單，但勝在用料多而豐盛。特別是英式早餐相當豐富，英式下午茶也是格外的精緻。餐廳locate在金鐘，坐地鐵過去在d出口出，上天橋往政府總部走到盡頭就看到中信大廈外有大大的單車標誌。打開什具特色的皮質menu，第一頁已印上我的最愛- ALL DAY BREAKFAST !!喜歡吃All day breakfast 是欣賞其原汁原味。貪心地點了Brick lane Combo，蛋可選煎、炒、poach，還有林林種種的配料，beef、煙三文魚、蕃茄、煙肉，多士，薯餅，茄汁焗豆...bricklane簡單而有效地使用這些原料，盡可能保持其原有的質地和英式風味。最欣賞這All day breakfast烹調對原料的取捨簡單，廚師沒有加上特別的醬汁，就單純配上茄汁，所有配料微煎至金黃，火候夠已能保持早餐的原汁原味。特別欣賞那煙肉，厚度適中且煎得香脆非常，鹹香絕對地刺激每個味蕾。就
上周六友人約我到金鐘Bricklane吃午餐，我第一時間聯想到bricklane是倫敦東部的一個市集，猜想到這餐廳是吃英國菜，說來也巧，我最喜歡的菜式其中之一就是英國菜：p
英國人也許不像法國人那般崇尚美食，烹調相對來說比較簡單，但勝在用料多而豐盛。特別是英式早餐相當豐富，英式下午茶也是格外的精緻。
餐廳locate在金鐘，坐地鐵過去在d出口出，上天橋往政府總部走到盡頭就看到中信大廈外有大大的單車標誌。
打開什具特色的皮質menu，第一頁已印上我的最愛- ALL DAY BREAKFAST !!
喜歡吃All day breakfast 是欣賞其原汁原味。貪心地點了Brick lane Combo，蛋可選煎、炒、poach，還有林林種種的配料，beef、煙三文魚、蕃茄、煙肉，多士，薯餅，茄汁焗豆...bricklane簡單而有效地使用這些原料，盡可能保持其原有的質地和英式風味。
最欣賞這All day breakfast烹調對原料的取捨簡單，廚師沒有加上特別的醬汁，就單純配上茄汁，所有配料微煎至金黃，火候夠已能保持早餐的原汁原味。特別欣賞那煙肉，厚度適中且煎得香脆非常，鹹香絕對地刺激每個味蕾。
就這樣花了個下午悠閒地享受這一頓豐富美味的英式早餐，這個周六，滿滿的bricklane combo為我帶來了一天美好的開始，美好的假期！
张贴
