榊原 (亨環‧天后)

营业中

休息中

天后這間omakase 午餐套餐物超所值，三款價錢，主要分別在於刺身・寿司和食・雲丹・卷物的選擇，我點了OMAKASE 16品 $668，食到捧住肚皮走，而師傅時間拿捏得好準，剛好1.5 小時就完成，之後去返工😂廚師做壽司技術純熟，服務周到。例如，當我直接用手拿壽司後，服務生給了我一張濕紙巾～ 廚師很樂意對壽司進行一些小改動，除了常見的醃薑，他們還有其他醃菜（例如大蒜、櫻桃、蘿蔔），壽司也喜歡加了炸蒜、西檸汁等等～ 讓事情變得更有趣。13品入面，我最欣賞：深海池魚薄切刺身· 辣蘿蔔蓉·酸味啫喱好重魚味及鮮味，加上有配料令味道更有層次九洲長崎生蠔🦪一入口口感係爽口，食到尾就好creamy，一款蠔有兩種感受👍🏻而且這款蠔在日本己連續幾年拎金獎🥇就快水尾🥹大家想食要快啲去食😋魔鬼魚紫薯天婦羅🍤炸粉好薄、魚肉結實，而紫薯香味很濃👍🏻北海道右口魚手卷肉質很滑，油脂豐富一入口就有香濃的魚油味。活赤貝外層口感爽脆，而貝肉幼嫩。海水味濃郁且帶有鮮甜味😋大拖羅🍣近乎入口即溶🤤油脂豐富、味道甘香，十分肥美中拖羅手卷脂肪含量為赤身及大拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存😋加上有天婦羅脆脆更富口感海膽飯海膽都係入