紅火鮮料火鍋專門店

营业中

休息中

不是第一次來的了，那時還未開始寫食評，所以一直沒有推介紅火。不單是因為紅火不用得太久便有位，別以為一家食店不用等位就代表它不吸引，非也非也，我就是喜歡紅火的專注，什麼意思？不就是老闆為了讓食客嘗到最新鮮的食材而寧缺勿濫。室內座位感覺很舒適，通道寬闊，有基本的醬油及配料選擇，另外還有預先煮好的食物例如：鳳爪，冷食的醃青瓜...等等任君選擇。老闆聰明地使用"甜品"盤來乘載食物，即是向高空發展，一個架子有三層放置食材，巧妙的讓桌面騰出空間擺放更多食物或用具，還細心地有紙巾提供。以上種種還沒落單都已經很順心了。而這次選的湯底是胡椒豬肚雞煲，一來他們的雞出了名的滑，加上入冬了，渴一口胡椒湯暖暖胃也好。大慨等了六分鐘湯便來了，待它滾起來之前就取出點餐紙，習慣先選自己喜歡吃的東西，然後再交給友人選他自己的。(每一種食材都被灌上特別的名字，詳見餐牌...)在這裡就不用多介紹，因為款款都新觧美味。另外還可以加$30任食剌身，我這次就加了$20任食手切肥牛。