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2017-10-03
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今天和男友在尖沙咀逛街，途經金馬倫道，見到這家剛開業一星期的潮丸。門裡門外的裝修都有別於一般的粉麵專門店，風格清新，地方雖然不大，但不會有壓迫感。老闆推薦這裡主打的自家手打牛丸和墨丸。我們點了特級墨丸王米線和特級牛三鮮生麵。而配料的冬菜、蔥花、芫茜和芽菜可選擇多、少或正常三種份量，有點窩心的感覺。特級墨丸王米線 $55 大大粒的、雪白白的手打墨丸王，爽彈中帶點軟稔，有墨魚香。米線稔滑，吸收了清香和沒有味精的湯底，加上冬菜和芫茜等配料，整碗連湯也跑進我的肚子裡去。特級牛三鮮生麵 $55 有燜牛筋、牛爽腩和牛肚，三款都非常稔香入味，全蛋生麵不但有蛋香，而且軟韌適中，湯底又不會過鹹。 見枱上有紅燈籠椒醬、黃燈籠椒醬和自家炒製的辣椒醬。而牛三鮮蘸了自家製的炒辣椒醬，香辣撲鼻，更加惹味。炸雲吞王 $65 一碟有六粒外皮很薄脆，不油不膩，蝦肉新鮮。配埋清熱的鹹檸檬特飲 $22，感覺很完美。潮丸 = 美味 · 誠意
門裡門外的裝修都有別於一般的粉麵專門店，風格清新，地方雖然不大，但不會有壓迫感。
老闆推薦這裡主打的自家手打牛丸和墨丸。我們點了特級墨丸王米線和特級牛三鮮生麵。而配料的冬菜、蔥花、芫茜和芽菜可選擇多、少或正常三種份量，有點窩心的感覺。
特級墨丸王米線 $55
大大粒的、雪白白的手打墨丸王，爽彈中帶點軟稔，有墨魚香。米線稔滑，吸收了清香和沒有味精的湯底，加上冬菜和芫茜等配料，整碗連湯也跑進我的肚子裡去。
特級牛三鮮生麵 $55
有燜牛筋、牛爽腩和牛肚，三款都非常稔香入味，全蛋生麵不但有蛋香，而且軟韌適中，湯底又不會過鹹。
見枱上有紅燈籠椒醬、黃燈籠椒醬和自家炒製的辣椒醬。而牛三鮮蘸了自家製的炒辣椒醬，香辣撲鼻，更加惹味。
炸雲吞王 $65
一碟有六粒外皮很薄脆，不油不膩，蝦肉新鮮。
配埋清熱的鹹檸檬特飲 $22，感覺很完美。
潮丸 = 美味 · 誠意
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