洪記潮州滷味 (已結業)

這天外帶了一些鹵水食品加餸。我們吃了滷水鴨、大腸及豆腐，大大一盒，份量十足，且價格商宜！我覺得這個鴨子的擺盤很精緻，家人驟眼看都以為是鵝片。鴨子沒有鵝的肥美，但整體肉質很相似。吃滷水的話，我覺得鴨子減了些肥膩，是一個不委屈味蕾，且對大肚腩及荷包都友善的選擇！味道方面，我覺得這裡的滷水汁是優秀的。醬汁不會味道太重，卻充滿肉香。吃鴨肉的時候這個優點並不明顯，但當我品嚐豆腐的時候，我便覺得滷水豆腐除了豆香，還洋溢著肉食的香氣，平凡的豆腐因此變得無比美味！