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2016-06-23
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吃過新加坡的海南雞都知道它美味之處，不過對個人口味而言，新加坡用的是白雞，雞味未夠在香港吃的濃。 這間位於西灣河太安樓的「海南雞專門店第二分店」，第一店就是位於新加坡的「海南雞專門店」，太安樓那間是香港的首間海外分店。每次行過總見排有一條小隊，買原隻雞、半隻雞，去骨或是不去骨也只要說一聲，站在企檔位的師傅也快捷地為食客完成，當然賣得最經濟是$25一碗雞飯連湯，淋上的三色醬，除了新加坡黑豉油外，薑茸和辣椒汁都是自家做的。海南雞雞肉的肉質嫩滑，入口有雞味，因為店方採用雞味重的黃油雞 ; 額外再多買兩份各$5的雞腎及雞潤，好味尤其來自軟滑雞潤 ; 油飯以雞湯及香料炮製，粒粒分明而味道不錯。售賣海南雞外，還有$33一碗咖喱牛筋腩飯連湯，無論雞飯還是咖喱飯都會送一杯冬瓜湯，冬瓜始終有冬瓜的功效，吃完飯喝個湯，減飽滯及消暑！
這間位於西灣河太安樓的「海南雞專門店第二分店」，第一店就是位於新加坡的「海南雞專門店」，太安樓那間是香港的首間海外分店。
每次行過總見排有一條小隊，買原隻雞、半隻雞，去骨或是不去骨也只要說一聲，站在企檔位的師傅也快捷地為食客完成，當然賣得最經濟是$25一碗雞飯連湯，淋上的三色醬，除了新加坡黑豉油外，薑茸和辣椒汁都是自家做的。
海南雞雞肉的肉質嫩滑，入口有雞味，因為店方採用雞味重的黃油雞 ; 額外再多買兩份各$5的雞腎及雞潤，好味尤其來自軟滑雞潤 ;
油飯以雞湯及香料炮製，粒粒分明而味道不錯。售賣海南雞外，還有$33一碗咖喱牛筋腩飯連湯，無論雞飯還是咖喱飯都會送一杯冬瓜湯，冬瓜始終有冬瓜的功效，吃完飯喝個湯，減飽滯及消暑！
题外话/补充资料：
味道 3.5
環境 2.5
服務 3
衛生 3.5
抵食 4
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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