忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

朋友生日,次次例牌食西餐。今次就破例幫襯一下中菜。有朋友介紹銅鑼灣有抵食好味私房菜。忠記咖啡屋‧私房菜就係渣甸中心，一D都唔難揾。青瓜清新爽口帶點微辣,又有點蒜香嘅味道，餐前醒胃！椒鹽雞軟骨，外皮鬆脆。$42/碟份量還適中。鐘意食脆口嘢嘅朋友可以試下。陳年花雕無骨醉雞 , 呢個菜真係堅正，醉雞是江浙地區的傳統名菜。酒香濃郁，浸住滑嫩嘅雞肉，人同雞都醉咗，雞肉都已經去骨處理，方便，仲會有種令人越食越想食嘅衝動！XO西蘭花炒斑片, 西蘭花夠入味，斑片新鮮，呢味菜亦都係推薦之一。功夫鮮鮑燉蛋係一味私房菜，所謂功夫，當然係要有製作功夫，原隻鮮鮑採用蒸燉嘅烹調方法，保留咗鮑魚嘅鮮味，蛋燉嘅火候恰到好處，香滑可口，感受到濃郁嘅雞蛋味，四粒杞子加仿翅賣相加分。味道算清淡，當然清淡先襯得出鮮鮑嘅鮮。