川燒 (已結業)

燒蘇格蘭蟶子王:平時喺大牌檔見到嘅蟶子多數細細兜，長唔過我隻中指，上九吋長嘅蟶子皇完全係另一種口感, 蟶子彈牙口感，用日式清酒冰鎮，濃濃酒香慢慢滲入肉身，清酒味溫唔搶口燒自家製墨八爪魚棒: 由碎墨魚肉及八爪魚整成嘅肉丸棒，表面金黃微焦, 裏面色澤潔白，入口有彈性，口感爽脆。燒特級牛脷蕊：牛脷厚切 爽口彈牙 牛味頗濃 而且燒得外脆內軟涼伴青蔥皮蛋豆腐：彈牙的松花皮蛋，打成泥，加上硬度比較高的豆腐，層層堆疊, 配著冰涼的嫩豆腐還有皮蛋Q彈的口感，最精髓在於醬油，甜中帶鮮，讓味蕾有了多層次的刺激享受。涼伴黑木珍珠耳：涼拌黑木耳，口感脆脆，, 滴上白醋後，酸酸甜甜又麻辣，夠刺激，非常清爽開胃。黑松露金菇：黑色點點黑松露，好香好濃郁，下面係白汁底，濃味再放大，但味道係幾夾嘅。