影片
更多
2016-10-24
1008 浏览
很久沒有一家人到荃灣逛街，經過染廠大廈，原來更已改名為「8咪半」，看到不少新派餐廳。始終愛中菜的爸爸最後選擇這家名為「龍門一番」的上海菜。一開始服務員便問及我們要什麼茶，包括人參，但特別的是問每一位。原來我們各自有個小茶碗，可以泡出各自喜愛的茶。我們都覺新鮮，而且各取所需，傳統的爸爸仍是 ，而我挑選了。味甘，而且很香人參茶味。甘筍蘋果龍利葉燉雲吞雞湯$158很久沒有在上海菜館點雲吞雞湯了，沒想到這裡除了是招牌菜，更是款式眾多。由大眾化的椰子竹笙到用料上乘的 花膠螺頭都可配搭！見最近秋冬起，蘋果蘿蔔更滋潤潤喉，我們便選擇了甘筍蘋果龍利葉燉雲吞雞湯！服務員把湯料的半隻雞和甘筍蘋果龍利葉盛出，份量足！這裡的雞湯是標榜真材實料，不加味精，果然令我們喝到「媽媽的味道」！ 加上是燉湯緣故，令雞湯湯頭更帶出鮮味，亦有蘋果的清甜味、龍利葉的正氣，住家湯的味道真的更健康！蟲草花醉雞$68這個很推薦！醉雞份量大，而且加上蟲草花點點紅色點綴，賣相很吸引！醉雞是愈擺涼愈入味，紹興酒的香醇令雞肉提味，更惹味，加上雞肉肉質爽彈，不會「鞋」。蟲草花有微微藥材味道滲到醉雞，雖不會太濃，但感覺更加養生！蟹粉小籠包$6
一開始服務員便問及我們要什麼茶，包括人參，但特別的是問每一位。原來我們各自有個小茶碗，可以泡出各自喜愛的茶。我們都覺新鮮，而且各取所需，傳統的爸爸仍是 ，而我挑選了。味甘，而且很香人參茶味。
甘筍蘋果龍利葉燉雲吞雞湯$158
很久沒有在上海菜館點雲吞雞湯了，沒想到這裡除了是招牌菜，更是款式眾多。由大眾化的椰子竹笙到用料上乘的 花膠螺頭都可配搭！見最近秋冬起，蘋果蘿蔔更滋潤潤喉，我們便選擇了甘筍蘋果龍利葉燉雲吞雞湯！服務員把湯料的半隻雞和甘筍蘋果龍利葉盛出，份量足！這裡的雞湯是標榜真材實料，不加味精，果然令我們喝到「媽媽的味道」！ 加上是燉湯緣故，令雞湯湯頭更帶出鮮味，亦有蘋果的清甜味、龍利葉的正氣，住家湯的味道真的更健康！
蟲草花醉雞$68
這個很推薦！醉雞份量大，而且加上蟲草花點點紅色點綴，賣相很吸引！醉雞是愈擺涼愈入味，紹興酒的香醇令雞肉提味，更惹味，加上雞肉肉質爽彈，不會「鞋」。蟲草花有微微藥材味道滲到醉雞，雖不會太濃，但感覺更加養生！
蟹粉小籠包$68
小籠包是上海菜必備的，要薄皮餡靚不是易事。這裡的小籠包屬中上，餡料混合後蟹粉很香很鮮味，而且保留了湯汁很Juicy ，不過略微小籠包皮不算薄。
豆沙鍋餅$42
豆沙鍋餅是上海傳統甜點，這裡卻加上雪糕配搭，中西合璧，雪糕更可以是雲尼拿和曲奇二選一！整體感覺像法式Crepe,紅豆蓉甜度適中，而鍋餅皮也夠薄，味道不錯。
迷你胡椒餅$32
胡椒餅細細一口一個，金黃的餡餅味道像炸饅頭，加上表面的芝麻香，特別香口，不會太油膩。而胡椒味和叉燒餡很惹味，不過略微胡椒醬較多，較濃。
整體餐廳從裝潢到食物都像是新派上海菜，性價比挺高的！最喜歡是可以各自選擇菜水，連茶芥也覺是很值得的收費！
张贴
