詠藜園四川擔擔麵

营业中

休息中

幾十年前已愛上詠藜園的擔擔麵，當時有親戚住在鑚石山，由港島灣仔乘車乘船乘車，折騰兩三小時去探她，其中最開心是她會帶我們到附近大磡村詠藜園吃擔擔麵，大大碗的自家製麺條，爽滑彈牙，放在麵上的醬料，混合肉碎、芝蔴醬、醃芽菜、辣椒油及葱花，滋味無窮，至今回味尤甘。那時的鐵皮屋店設備地道簡陋，但真的有「園」的感覺，因為露天部分種了小花小草。後來因拆村，店分兩間，一間在黃埔花園蔡瀾美食廣場，古雅式裝修，美侖美奐，我們也曾多次光顧，近年因吃擔擔麵食店多了，少來了。上星期要到高山劇場看演出，決定再到那裡吃晚飯，六時去到，不用等位。我們兩人要了擔擔麵、酸辣麵、葱爆牛肉、鍋貼及小籠湯包。麵條仍然保持水準，爽彈好吃，但擔擔麵麻香辣味不足，酸辣麵則太酸。葱爆牛肉份量足，醬汁美味，但太鹹。鍋貼及湯包餡料鮮甜多汁有肉味，不錯。其實，新店無論環境、服務等都勝過以前，但擔擔麵味道始終新不如舊了。