備長

营业中

休息中

位於 銅鑼灣的 備長，是一間高質日式串燒店。今天去完拜年，晩上便特意出銅鑼灣吃晩餐，嚐嚐朋友口中的美味串燒。備長的串燒種類不少，每次柯打串燒，最少點兩串起，即一人一串，所以如果只點自已喜歡吃，而同行者不吃的食物，可以獨食兩條啦。鰻魚串燒$43/串賣相吸引的鰻魚，是正常魚肉分量的一半，抹上鰻魚醬，變得亮晶晶，魚肉嫩滑，脂肪豐腴，肉質軟糯，好好吃阿，若果去骨乾淨就更好啦。芝士年糕煙肉串$26/串吃串燒必點年糕串阿，鹹香的煙肉包著煙煙靭靭的年糕條，年糕燒後煙靭軟糯，口感極佳哦。米茄子田樂$72一開始看錯名子，以為是米田共，哈哈。一條可愛的中型茄子，放上滿滿的味噌醬，好吸引阿。茄子燒後軟身但保留硬度，但沒港式茄子的軟爛，更有口感阿。和牛炒飯$128雖然吃掉大量串燒，但也需點選些澱粉飽飽肚。炒飯呈上時香噴噴，色彩吸引，和牛切成如飯粒的大小，加入雞蛋和蘿蔔粒翻炒，米飯小顆鬆散，炒得乾身有鑊氣，兩人分享，份量也足阿。