千里之月鮨旬菜 (已結業)

筆者有一位長居外地的好朋友返港數天，在百忙中抽空來一頓午膳聚聚舊。好友鍾愛和食，但偏偏在其住處的小城鎭沒有看得上眼的日本料理。返到香港的程況當然截然不同，日式食肆臨立，選擇甚豐，而是日選定的餐廳「千里之月鮨旬菜」是參考網評下的選擇。餐廳開業於食肆臨立的渣甸中心，地方不算很大，約有二三十個座位。入口的左邊設有一敞闊的壽司刺身吧枱，右邊則是一般的用餐區。店內光猛，陳設簡潔，帶清淡的和風味道。安座後翻過餐牌，食品選擇主要有三大類，分別是尋司刺身定食（$168∼$368）、飯麵定食（$168∼$188）及和風定食（$158∼$238）。所有定食除主菜外，都另外跟上前菜、沙律、茶碗蒸、胚芽飯、味噌湯、甜品及咖啡或手打抹茶。在起筷前，首要的用具當然是一雙筷子。細仔觀看筷子結構，發現前端有兩個小孔，直接用作夾上食物感覺有點不妥。再看清一點，會發現筷子旁附有一小紙套，內裝已消毒的筷子頭。使用前將筷子頭安裝上「筷子架」上即成。安排雖然乾淨，但感覺亦有點誇張。前菜及沙律皆是比較平實的作品，以一小件煮南瓜作前菜，味道清甜，硬度適中，不會夾起散開。沙律是一般的田園雜菜沙律，以香醋提味，清爽醒胃。 茶碗蒸是常