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2022-06-06
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晚上約了位朋友在美孚食飯。大家都知道當區沒有什麼特別餐廳好選擇，都是連鎖集團為主。我就當然想揀一間舒適的餐廳，兩個人慢慢食，閒聊一下。朋友答我說，有一間餐廳一定令我滿意。可能我太耐沒去過美孚，實在想不到有哪間是符合到我的要求。去到時，我才發現原來在美孚新村有這間聞名的Coffee Shop - 「PHI」。美孚PHI 的環境較為直接，兩個人如果想飲杯咖啡聊聊天的話金，其實坐在門口旁的位置亦都不錯。如果食正餐或甜品的話，那就要坐入面會好一點，餐桌會更大更方便。PHI 都是以甜點為名，絕對可以甜品當正餐。🍮 1. 全日早餐 (All Day Breakfast)與其他Cafe 的All day breakfast不同，PHI 的全日早餐配搭都是偏向甜味為主。餐廳的All day breakfast 配搭包括茄汁豆、煎太陽蛋、煙肉、德國腸、提子麥包、pancake 配楓糖漿。整份全日早餐最特別的地方就是熱香餅配楓糖漿，食完一些鹹點之後，再吃一口楓糖熱香餅，將味蕾由鹹慢慢轉向甜的方向。🍮 2. 宇治抹茶紅豆梳乎厘 (Matcha Red Bean Souffle)梳乎里上桌時候，可以看到它胖胖
美孚PHI 的環境較為直接，兩個人如果想飲杯咖啡聊聊天的話金，其實坐在門口旁的位置亦都不錯。如果食正餐或甜品的話，那就要坐入面會好一點，餐桌會更大更方便。
PHI 都是以甜點為名，絕對可以甜品當正餐。
🍮 1. 全日早餐 (All Day Breakfast)與其他Cafe 的All day breakfast不同，PHI 的全日早餐配搭都是偏向甜味為主。餐廳的All day breakfast 配搭包括茄汁豆、煎太陽蛋、煙肉、德國腸、提子麥包、pancake 配楓糖漿。整份全日早餐最特別的地方就是熱香餅配楓糖漿，食完一些鹹點之後，再吃一口楓糖熱香餅，將味蕾由鹹慢慢轉向甜的方向。
全日早餐
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全日早餐
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梳乎里上桌時候，可以看到它胖胖的在震動。慢慢將梳乎里放進口時，其感覺就如空氣一樣，PHI 在打蛋方面確實一流，食落亦富有蛋香味，即使放耐了亦對其口感絕無影響。另外，PHI在宇治抹茶和紅豆上亦花了心思，分別有抹茶醬、抹茶cream、抹茶碎、抹茶啫喱、紅豆及小丸子。將配料塗在梳乎厘上，會使到整個梳乎厘甜味無窮，而且每一個配料都是做得非常細膩。整份宇治抹茶紅豆梳乎厘弄得非常用心。
宇治抹茶紅豆梳乎厘
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宇治抹茶紅豆梳乎厘
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法式吐司份量相當足夠，混上朱古力醬、頂層一球雪糕，一整口食非常爽快。另外，吐司還配上一條香蕉和黑朱古力塊，所以其味道並不會單一，可以食到不同層次的甜味。
比利時朱古力香蕉法式吐司
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比利時朱古力香蕉法式吐司
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除了甜點之外，PHI 的咖啡亦是相當出名。看到這裡有一杯叫做豆花咖啡，感覺頗得意想嚐一下。想不到，這杯真的是由豆腐組成的黑咖啡。杯子先裝著豆腐作為基底，另外再自行加上黑咖啡。飲落既有黑咖啡的苦香味，而又帶一種清新的豆腐甜味，十分有趣。
豆花咖啡
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抹茶鮮奶則帶非常濃烈的抹茶香味，與鮮奶完美融合，兩者味道剛好，互相不會蓋過對方的味道。
抹茶鮮奶
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梳乎厘
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