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2008-04-08
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沒羊味的羊,為什麼能嬴盡口碑？香葱酥餅 － 點了的唯一非羊菜式，卻有驚喜．熱，香，脆，可口．羊肉串燒 － 真的是羊肉麼？ 若說那是牛肉，又或是駝鳥肉，我不會懷疑．或不滿．羊肉辣湯麵 － 應改稱蕃茄什菜湯米．那沒羊味的羊肉大概只有那三四碎片．麵身的嚼頭是零，雖然早已叮囑侍應別把麵條弄太諗．烤羊鞍 － 餐牌上的推介．很嫩很香口．孜然及其他香料跟羊鞍很配．雖然羊味只集中在羊脂部份．火喉對，是最滿意的一菜式．羊小腿 － 不服氣下，問侍應哪是“最重羊味的羊菜式”．介紹下，再點了羊小腿．那真的是羊肉麼？還是煲過湯的豬肉？羊肉的質素，大概是來貨問題，跟廚師的技巧無關．要照顧討厭羊肉味，甚至“我好怕食羊，打邊爐的羊一Ｄ都唔會食，因為好臭！”（如雲河，見2008年02月27日食評）卻又偏要到新彊店子吃羊肉的客人，或許有點難度．我等好羊之人，只好自己購買整條羊架回家烤．店子，是過譽了．
香葱酥餅 － 點了的唯一非羊菜式，卻有驚喜．熱，香，脆，可口．
羊肉串燒 － 真的是羊肉麼？ 若說那是牛肉，又或是駝鳥肉，我不會懷疑．或不滿．
羊肉辣湯麵 － 應改稱蕃茄什菜湯米．那沒羊味的羊肉大概只有那三四碎片．麵身的嚼頭是零，雖然早已叮囑侍應別把麵條弄太諗．
烤羊鞍 － 餐牌上的推介．很嫩很香口．孜然及其他香料跟羊鞍很配．雖然羊味只集中在羊脂部份．火喉對，是最滿意的一菜式．
羊小腿 － 不服氣下，問侍應哪是“最重羊味的羊菜式”．介紹下，再點了羊小腿．那真的是羊肉麼？還是煲過湯的豬肉？
羊肉的質素，大概是來貨問題，跟廚師的技巧無關．要照顧討厭羊肉味，甚至“我好怕食羊，打邊爐的羊一Ｄ都唔會食，因為好臭！”（如雲河，見2008年02月27日食評）卻又偏要到新彊店子吃羊肉的客人，或許有點難度．我等好羊之人，只好自己購買整條羊架回家烤．
店子，是過譽了．
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