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2017-07-27
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早年做背包客遊中國時，我曾在四川雲南邊境一個城市吃過羊肉米線，那個城市最著名就是羊肉米線。早前聽朋友說有間賣羊肉米線的小店，老闆娘來自雲南楚雄，我料想味道一定與我在內地吃到的羊肉米線差不多，故冒名來試。小店環境不大，擺放著6、7張圓檯，但坐得很舒適。牆上貼著店裡提供的食物選擇，除了主打的羊肉米線，也提供牛肉湯米線和豬骨湯米線，以遷就食客的不同口味，另外還有一些涼菜小食提供。男朋友不好羊，故點了豬骨湯鍋雞肉米粉（小份）。湯頭非常清澈，即使雞肉沒有除掉皮，湯上浮油也不多。湯底十分清甜，沒有加太多多餘的調味。這是一碗小份的米線，但我把iPhone plus放在碗旁邊，發現這碗米線的Size比電話還要大上數倍。若我自己一個人食，一定吃不完。而這碗是我的雙拼米線（牛腩和羊肉）$42小份，湯頭是店家主打的羊肉湯。據店家介紹，每天都要採用三隻羊才能熬出這鍋湯，所以啖啖都是精華。而米線口感十分柔軟，配上帶皮羊肉塊和軟熟的牛腩，入口滿盈肉香，無論羊肉還是牛腩都不會太肥。店家也提供餃子，$28十隻韭菜餃，隻隻圓潤飽滿，料多而皮薄，在一間專做米線的店來說，這餃子實在不錯。我們另外點了一份涼拌豬耳，調料酸酸辣
小店環境不大，擺放著6、7張圓檯，但坐得很舒適。
牆上貼著店裡提供的食物選擇，除了主打的羊肉米線，也提供牛肉湯米線和豬骨湯米線，以遷就食客的不同口味，另外還有一些涼菜小食提供。
男朋友不好羊，故點了豬骨湯鍋雞肉米粉（小份）。湯頭非常清澈，即使雞肉沒有除掉皮，湯上浮油也不多。湯底十分清甜，沒有加太多多餘的調味。
這是一碗小份的米線，但我把iPhone plus放在碗旁邊，發現這碗米線的Size比電話還要大上數倍。若我自己一個人食，一定吃不完。
而這碗是我的雙拼米線（牛腩和羊肉）$42小份，湯頭是店家主打的羊肉湯。據店家介紹，每天都要採用三隻羊才能熬出這鍋湯，所以啖啖都是精華。而米線口感十分柔軟，配上帶皮羊肉塊和軟熟的牛腩，入口滿盈肉香，無論羊肉還是牛腩都不會太肥。
店家也提供餃子，$28十隻韭菜餃，隻隻圓潤飽滿，料多而皮薄，在一間專做米線的店來說，這餃子實在不錯。
我們另外點了一份涼拌豬耳，調料酸酸辣辣，而豬耳爽脆好有嚼頭，一大盤也不過$20，非常抵食！
這頓吃下來，我們兩個人人均約$60。除了價錢得宜之餘，份量足得每碗米線如面盆那麼大。最重要的是，這裏的米線，用料講究。有些人可能會覺得羊=羶，不過這裡的羊肉經過適宜烹調，餘下的只有鮮味，配上精熬羊肉湯，正！
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