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2013-12-15
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承接上篇。涼伴蕃茄八爪魚（一百二十八個大洋）這道菜式味道新鮮，把檸檬，蕃茄及八爪魚夾起一起，令酸甜得來也帶來一點芝麻的香味，口感清新又有咬口，也頗覺醒胃的一道菜式。沖繩雞伴水豆腐之水菜沙律（九十八個大洋）兩款沙律差不多，但是兩者的蔬菜不一，而肉類也有所不同，分別有雞肉和牛肉。沙律裡加添了麻油，使爽脆的鮮甜的沙律，多了一重麻油味道，使口感多了一重層次；雞肉和牛肉都很鮮嫰。沖繩 AGU 豬肉沙律 (八十八個大洋)AGU 黑毛豬是古代沖繩珍貴品種，由琉球王朝從中國引入，現今深受日本人喜愛，AGU 豬含有維生素B1，肉質柔軟可口，肉脂芳香撲鼻，入口即溶，與西班牙的Iberian Pig相媲美。AGU 豬切片後，加入沙律及日式麻醬醬，入口清新而且簡單。厚炸沖繩豆腐（五十八個大洋）豆腐炸得金黃，外層也很鬆脆香口，內層又幾滑溜的，而且沒有加上任何醬料，又覺得幾好吃的。燒明太子（八十八個大洋）不要以為這是香腸，其實它是明大子，餐廳做到香腸般，炙過後把它切片。炙過的明太子，口感較結實及香口，鹹味都幾濃郁。大菜梅子雞肉卷（六十五個大洋）這是一道小吃，雞肉卷本身都幾有咬口，可是卻又有一點嚡口，未見嫰滑的怠覺
涼伴蕃茄八爪魚（一百二十八個大洋）這道菜式味道新鮮，把檸檬，蕃茄及八爪魚夾起一起，令酸甜得來也帶來一點芝麻的香味，口感清新又有咬口，也頗覺醒胃的一道菜式。
沖繩雞伴水豆腐之水菜沙律（九十八個大洋）兩款沙律差不多，但是兩者的蔬菜不一，而肉類也有所不同，分別有雞肉和牛肉。沙律裡加添了麻油，使爽脆的鮮甜的沙律，多了一重麻油味道，使口感多了一重層次；雞肉和牛肉都很鮮嫰。
沖繩 AGU 豬肉沙律 (八十八個大洋)AGU 黑毛豬是古代沖繩珍貴品種，由琉球王朝從中國引入，現今深受日本人喜愛，AGU 豬含有維生素B1，肉質柔軟可口，肉脂芳香撲鼻，入口即溶，與西班牙的Iberian Pig相媲美。AGU 豬切片後，加入沙律及日式麻醬醬，入口清新而且簡單。
厚炸沖繩豆腐（五十八個大洋）豆腐炸得金黃，外層也很鬆脆香口，內層又幾滑溜的，而且沒有加上任何醬料，又覺得幾好吃的。
燒明太子（八十八個大洋）不要以為這是香腸，其實它是明大子，餐廳做到香腸般，炙過後把它切片。炙過的明太子，口感較結實及香口，鹹味都幾濃郁。
大菜梅子雞肉卷（六十五個大洋）這是一道小吃，雞肉卷本身都幾有咬口，可是卻又有一點嚡口，未見嫰滑的怠覺。
仙台風味厚燒牛舌（八十八個大洋）牛舌並非第一次吃到，上一次的飯局中也嚐到。這兩次的感覺，牛舌同樣是肉質較厚。今次質感就燶味較濃烈，而且口感都幾豐富，又有咬口。來到這處，品嚐了不少小食。
今晚咱們品嚐了三支純米酒。最左手邊的是辛辣程度較高，中間則辛辣中帶甜，右手邊的卻是最師的。而右手道的是《越前旬純米大吟釀艷》應最為合適女生飲用。
沖繩苦瓜蔥頭炒雞絲（八十八個大洋）這是一道以苦瓜入饌的一道菜式，沖繩苦瓜伴以雞絲一同炒起，覺得都幾有口感，而且苦瓜都不會太苦。
沖繩苦瓜煎薄餅（八十八個大洋）在一般的日式餐廳中，甚少吃到薄餅的，但是這裡卻可以吃到薄餅。苦瓜薄餅一客有九件，用上了雞蛋和麵粉搓成，雖然苦瓜味道不算太苦，不過這薄餅卻較為粉了一點，影響了口感。
沖繩炸雞伴特製島他他醬汁（九十個大洋）先將雞肉蘸上南蠻醋，然後迅速炸起和撈起，再配上他他汁。這菜式與雞卷同樣是啖啖肉，不過這炸雞都幾酸酸微微的，都幾醒胃。
由於篇所限，請繼續閱讀下篇。
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